4、回甘与生津往往是相伴相生的 。当我们喝完一泡茶后，口腔中不断有唾液分泌，且喉咙中有一股甜味久久不散，这就是生津了 。能做到回甘生津的，一定是品质上乘的茶 。
5、鲜就是吃过味精般的感受，通过与舌尖上甜味的结合，就构成了鲜甜的滋味 。绿茶、黄茶在鲜甜上能给我们带来足够的体验 。
6、苦涩是茶的本味 。苦，在舌头根部，体现于味觉 。涩，在舌面，体现触觉 。许多老茶客认为，茶须带一些苦涩的味感，这样才是一款茶内质饱满的体现 。
###其它资料参考###茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境 。下面是我精心为你整理的对茶文化的感悟文章，一起来看看 。
对茶文化的感悟文章1
学习茶文化的体会
茶的韵味，是由心的味道决定的，所以佛家常讲“茶禅一味” 。禅意太深，但弄茶时 ， 专注于安处自在的深处，常常带我走入青灯古寺的宁静 。
我经常会在袅袅的茶香中，闻到自己内心的孤独，喜悦，但更多的是笃定 。无论在都市的喧闹中 ， 还是在空谷幽静的山野，那杯盏之间发出的清脆，有如钟罄之声，让人洗尽铅华 。
当年学习茶文化 ， 是因为生命里一位挚爱的亲人喜欢，于是也试着去品尝 。尽管苦涩绕于舌间，情境的惬意与美好，却牵着我慢慢走近茶的深邃 。
有人说饮茶时，茶的品质不是最重要的 。泡茶人的心情，同饮人的心境，是决定茶道高低的根本 。一人得智 ， 二人得慧，三人就只能得趣了 。想起最初学泡茶 ， 茶是最普通的，老师的教导是真诚的，朋友的陪伴是最真实的 ， 陪着自己慢慢的品，浅浅的尝，心事说尽，茶也在此起彼伏的心境中，尽显人生百态 。
如今 ， 学会了这份知识丰富了我的人生色彩，更让我摸清了这个难走的隧道它的真正方向 。如今 ， 我同事虽然各据一方 ， 倒真地体会到一点点物是人非的人生况味，但那份情怀，却如这茶香，在心的最深处 ， 挥之不去 。茶的真味就是于任何情境下，都拥有一份不被打扰的心情于任何因缘中，保持最真挚的情感 ， 予人，予己，予茶 。
对茶文化的感悟文章2
中国茶文化心得体会
对我来说，最受用的就是学习了茶叶的分类以及各类茶的特性 。
(一) 茶叶根据加工工艺的不同，主要分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶
(即青茶) 、白茶、黄茶和黑茶 。根据季节的不同可以分为：春茶、夏茶、秋茶、冬茶 。根据熏花种类的不同分为：素茶和花茶 。茶叶的制造程度不同，也可分为：初加工，深加工 。
1) 中国十大名茶：西湖龙井 、洞庭碧螺春 、黄山毛峰 、庐山云雾 、六安瓜片 、君山银针 、信阳毛尖 、武夷岩茶 、安溪铁观音 、祁门红茶
2) 绿茶，又称不发酵茶 。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等
典型工艺过程制成的茶叶 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调 ， 故名 。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质 。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点 。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分 ， 对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及 。中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异 ， 且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同 ， 一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶 。
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