经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

香菇蒸排骨蒸多久( 二 )

生活百科排骨


5.排骨炖30分钟之后放进藕块 ， 大枣再次用文火炖30分钟 。
6.炖至藕柔软后加入食盐，炖10分钟 。
二、冬瓜排骨汤
原材料：
东瓜200g，猪大骨100g，芝麻油、葱、姜、麻椒、食用盐、鸡精各适当 。
作法：
1东瓜削皮，清洗，切片 。
2猪大骨清洗，剁块 。
3葱清洗，切条 。姜片清洗，切成片 。麻椒研细 。
4将猪大骨放进锅中，加冷水适当烧开后，去白沫子，下东瓜及葱、姜、椒等调味料 。
5煮至猪排骨、东瓜熟后，下食用盐，鸡精，再煮一二沸即成 ， 最终浇上芝麻油 。
###其它资料参考###热水蒸 。
方法如下：
1、排骨和干香菇准备 。
2、排骨用料酒水浸泡30分钟 。
3、干香菇冲洗浮尘后加冷水浸泡 。
4、捞起浸泡出血水的排骨 ， 加小米椒，姜末，蚝油，精盐和鸡粉 。
5、抓匀后腌制30分钟 。
6、泡发好的香菇，一分为四切小块 。
7、腌好的排骨中加入淀粉和食用油，拌匀再静置5分钟 。
8、取一深碗 ， 底部垫香菇 。
9、依次摆入腌好的排骨 。
10、表面覆保鲜膜 。
11、放入烧开的蒸锅中，大火蒸制40分钟 。
12、取出蒸熟的排骨 。

###其它资料参考###做法如下：
1、2根排骨用刀剁成小段，放入清水中 ， 加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香 。
2、排骨泡得发白后捞出，换一盆水 ， 加入食盐、面粉，用手揉搓 。排骨表面油腻腻的，沾了不少灰尘、杂质，用吸附力强的面粉来搓洗，能把排骨洗干净，变得清爽 ， 再用清水冲洗干净，沥干水分 。
3、把排骨段放入碗中，加入适量食盐、生抽、料酒、胡椒粉，用手抓拌2分钟 。
4、加入一勺玉米淀粉，继续用手抓拌，给排骨上浆，可以锁住水分，这样排骨就会更加滑嫩多汁，最后放一旁腌制30分钟 。
5、准备一些葱花、蒜末、姜末，可以去腥增香 。香芋去皮后洗净，切成大块 。
6、把姜蒜末倒入排骨中，然后淋入一勺食用油，用筷子拌匀 。
7、把腌好的排骨放入蒸碗中，上面铺上一层香芋块，盖上一个盘子，蒸锅加水烧开，放入蒸碗，中小火蒸40分钟 。
8、取出后，将蒸碗倒扣在盘子上，撒上一把葱花，香喷喷的清蒸排骨就做好了 。
###其它资料参考###　干香菇做菜方法一：干香菇蒸肉丸
材料
瘦猪肉250克，生粉约40克，干香菇10朵，油、盐、鸡精、酱油各适量
做法
1、干香菇用温水浸泡至软，切成小粒
2、将瘦猪肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀 。
3、取一干净盘子，抹上一层薄薄的油，将搅拌均匀的肉馅捏成小丸，整齐放在盘子上 。
4、蒸锅烧开水，将做好的肉丸端入蒸锅蒸足25分钟即可 。
干香菇做菜方法二：干香菇焖排骨
材料
干香菇
排骨
蒜
做法
1、开水泡干香菇10分钟
2、排骨洗净后放生粉、生抽、老抽、盐、油一起搅拌腌10分钟，与干香菇、蒜放电压力锅煮10分钟即可
###其它资料参考###做法如下：
步骤1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中 。
步骤2、加入姜蒜末 ， 1勺生抽，半勺老抽 ， 1勺料酒，1勺蚝油 ， 适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟 。
步骤3、另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，等水开上锅蒸25分钟后撒上葱花小米椒即可 。

相关经验推荐


上一篇：猪血是发物吗 猪血是碱性还是酸性

下一篇：熟板栗怎么保存 炒熟的板栗能冷冻吗