第一种情况，如果是粉蒸排骨 ， 使用高压锅只需要20分钟即可 ， 当然 ， 如果是使用的普通锅的话，那么至少要四十分钟，筷子戳透即可 。
第二种情况，如果是粤式豆豉蒸排骨 ， 小块的小排，水开了，只需要30分钟就可以了 。
第三种情况，如果是其他大块的排骨，一般都要在40分钟以上 。
总而言之，对于高压锅蒸排骨 ， 一般都需要蒸半个小时左右 。我们将水烧开后排骨下锅蒸,一般20分钟可以了 。
排骨的功效与作用
1、排骨可以健脾养胃
排骨具有健脾养胃的作用，很多人的脾胃较为虚弱，这都是缺乏营养的表现，所以在平时可以选择吃一些排骨来进行温补，排骨对于脾胃健康是很有帮助的，能够健脾养胃，并能够提升食欲，所以大家如果想要通过吃一些食物来达到健脾养胃的目的的话，那么不妨就选择吃一些排骨，效果是很好的 。
2、排骨可以美容护肤
许多朋友的皮肤不是很好，就会选择用一些护肤品或者保健品来进行调节改善，其实在平时若能够吃一些排骨的话，也是可以起到美容护肤作用的，这主要归功于在排骨中含有很多的骨胶原成分，骨胶原不仅可以改善自己的皮肤健康，还可以起到增强体质的作用，所以排骨绝对是非常适合爱美人士食用的 。
###其它资料参考###高压锅蒸排骨大概需要蒸15~20分钟左右 。高压锅蒸排骨首先需要用大火煮制五分钟左右，等到高压锅冒气时，再将大火调节至小火慢炖15分钟 ， 15分钟后再把火关掉，等待压强回复至正常即可食用 。
高压锅蒸排骨方法
准备好猪排骨300克，大葱、姜、大料、酱油、红糖适量 。将排骨洗净，葱白切段、姜切片与排骨一起放入锅中焯熟 。
然后在锅中加入适量调味料和姜葱盖上盖子 。高压锅大火煮10分钟再小火煮15分钟，然后关火等待压强恢复大气压强开盖即可食用 。
###其它资料参考###1 排骨蒸多久才熟
根据情况决定 。
一般单独蒸排骨的话，排骨是比较容易熟的，用普通蒸锅只需蒸15分钟就能熟，要是排骨搭配芋头等食物一起蒸 ， 而芋头属于比较难熟的食物，加上蒸的时候食物分量也比较多，就需要延长蒸制时间，大约蒸25-30分钟才能软糯熟透，不要蒸久了 ， 否则肉质会变得干硬老柴嚼不动 。
2 排骨蒸10分钟熟了吗
用高压锅蒸的话能熟 。
一般蒸300-500克的切段肋排，在蒸锅内水开之后需要再蒸10-15分钟才能熟透；如果用高压锅蒸排骨的话，从下锅开始计时，10分钟即可蒸熟，而且这样蒸好的排骨骨肉易分离 ， 肉质细嫩多汁好吃 。
3 蒸排骨要不要焯水
不用焯水 。
焯水虽然可以有效的去除排骨的腥味，但焯水后排骨基本就熟了，排骨的肉遇热缩紧，后续进行排骨的腌制就不容易入味，蒸出来的排骨不仅味道不好，而且肉质也较硬，建议下锅蒸之前参考以下处理做法：
1、排骨斩断，充分清洗干净，洗去血水，再捞出控干水分，洗排骨的时候可以加一勺面粉，面粉具有很强的吸附力，可以清洗的更干净 。
2、然后放入清水中，加少许料酒浸泡十五分钟左右去腥，再捞出沥干水分备用 。
3、加入姜末、蒜末、1勺淀粉、1小勺盐、1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖、少许胡椒粉，充分抓均匀，密封冷藏腌制半小时以上，腌的越久越入味 。
4 蒸排骨要放水吗
不用额外在排骨里放水 。
蒸排骨的锅里是需要放水蒸的，一般水的量以不超过蒸盘为宜，不能放太多 ， 否则会冒出来流到排骨中 ， 导致蒸好的排骨湿黏水多 ， 然后利用水蒸气的加热作用蒸熟排骨，蒸汽在遇锅盖的过程中会凝结部分水分滴入排骨碗里，通常蒸好的排骨是会自带部分肉汁的，无需额外添加水分 。
相关经验推荐
- 电压力锅蒸排骨需要蒸多久时间
- 蛋奶馒头蒸多久
- “边辟谣边热卖”，黄桃罐头、电解质水卖空了
- 电解质饮料抢购潮背后：外资品牌入华不温不火，国产新势力崛起成为“鲇鱼”
- 蛋奶馒头蒸多久时间
- 土豆拌茄子的做法茄子需要蒸多久
- 蒸菜一般要蒸多久
- 什么样的科幻电影，才能被所有人接受？
- 做辣鱼鳕鱼要蒸多久
- 香菇蒸排骨蒸多久