1、金针菇
金针菇不仅含有各种维生素、蛋白质之类的，还是被推荐给全世界的蔬菜之一 。市面上常见的金针菇通常有两种，一种是黄色的，一种是白色的 。有时候西红柿鸡蛋汤中加入金针菇 ， 煲出来的汤也很鲜美!
2、香菇
香菇大家很熟悉 ， 网上可以搜索到各种香菇的做法，比如青菜炒香菇、香菇粥、香菇鲫鱼汤等等 。香菇在家庭餐桌上的“出镜”频率是很高的，香菇是很受欢迎的!一般来说，香菇炖肉或香菇排骨汤是最好的搭配 。用香菇煲的汤浓厚香醇，味道极佳!
3、松茸
松茸，学名松口蘑 ， 别名松蕈、合菌、台菌等、口蘑科 ， 具有独特的浓郁香味 。松茸被誉为精灵般的食材，凭借着其天然的美味 ， 被越来越多的人追捧 。新鲜松茸和干松茸都适合用来煲汤 。然而，大部分人不知道的是，松茸不仅是高端食材 ， 更是滋补级天然佳品，干松茸排骨汤就十分鲜美，深受食客喜爱 。
二、菌菇可以和什么一起炖汤
1、肉类
以松茸为例，可以与鸡肉同炖，熬制松茸鸡汤 。注意松茸其实不用过度清洗，洗掉根部的泥即可，这样能最大限度的保持它的鲜味儿以香菇为例，可以与排骨同炖 。香菇排骨汤是我个人比较爱喝的，强烈推荐给大家!
2、蔬菜类
以金针菇为例，可以与番茄放在一起熬汤番茄金针菇在一起熬制的汤很鲜美 。除此之外，菌菇还可以丝瓜同炖 。将丝瓜和菌菇搭配煮汤喝，鲜香味美更清爽 。在天热的时候喝它比喝骨头汤还要过瘾 。
俗话说: “要想身体好，菌汤是个宝若要身体瘦，多吃菌子少吃肉” 。这说明喝菌菇汤是有益处的 。通过我的介绍 ， 大家应该大概了解到什么菌菇煲汤最鲜美了吧，快快自己动手做菌菇汤尝尝吧!期待大家与我分享更多的美味的菌菇汤的做法!
菌煲汤搭配最佳做法3菌类的营养价值
1、富含蛋白质
菌类蛋白质含量很高，一般所含可达约35%的，是大白菜、白萝卜、番茄等的5倍左右 。同时组成其蛋白质的氨基酸也是种类齐全，约有十八种之多 。人类必需的几种氨基酸，都可在菌类中找到 。丰富的蛋白质能提供人体营养 ， 还能提供鲜味 。
2、富含碳水化合物
菌类含有丰富的双糖、单糖和多糖 。如果糖、半乳糖、葡萄糖、核糖，以及醛糖、酮糖 。此外菌类还含有高分子的多糖 ， 能显著提高机体的免疫系统功能 。
3、富含维生素
菌类含有多种维生素，尤其是水溶性的B族和维C，以及脂溶性的维D等，这些对促进人体营养平衡，改善机体机能 ， 都有效果 。
菌类的分类
菌类是自然界中分布极广、种类繁多的一大类群低等植物 。菌类分为细菌门、黏菌门和真菌门 。这3个独立门的植物形态、构造、繁殖方式和生活史均有很大的差别，彼此并无亲缘关系 。
因此现在有些分类学家，将细菌和蓝藻单列为原核生物界，而把黏菌和真菌划为真菌界，但是多数学者认为这3个门，虽然它们之间有很大差别 ， 可是它们均有明显的共同特征 。其特征是植物体构造简单，为单细胞、多细胞丝状体和由丝状体组成的各种各样的形态体 。
植物体不具有叶绿素及其他光合作用的色素，是典型的异养式生活的植物，异养式生活包括寄生(parasitism)、腐生(saprophytism)和共生(symbiosis) 。这与绿色植物的营养方式截然不同 。所以均将它们归于菌类 。
1、菌类的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力 。
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