###其它资料参考### 菜瓜可以作为一种蔬菜来吃，也可以做成水果，当然它的性质是属于蔬菜类的，菜花中营养元素相当的丰富，而且可以做成很多的菜肴，不同的做法有着不同的特色，下面将为大家推荐一些菜瓜的美味营养菜肴，希望能给各位提供一些制作菜瓜方面的参考 。
菜瓜炒蛋
材料：准备一根新鲜的菜瓜、七十克榨菜一包、两个鸡蛋、一百克平菇、盐少许 。
做法：
1、准备菜瓜一根，对半切开 ， 去掉内瓤和外皮，再清洗干净，将菜瓜切成薄片，然后加入2克盐搅拌均匀，放一会儿，至出水，将水沥干 。
2、下面准备开炒拉 。锅中先放少量的油 ， 倒入打散的鸡蛋液，炒成蛋碎 ， 清洗好的平菇摘成小段 ， 也倒入鸡蛋液中，炒至平菇出水后，再倒入榨菜 。
3、最后放入沥干水份的菜瓜 。
4、加少许的盐调味即可 。
功效：菜瓜炒蛋清香可口，能够开胃 ， 提升食欲 。
虾皮拌菜瓜
材料：准备一斤菜瓜、一百克虾皮、三克精盐、五克酱油、十五克白糖、一克味精、十克干红辣椒、二十克麻油、三克醋、五克蒜泥 。
做法：
1、先把备好的菜瓜清洗干净，削去两头，用刀平剖成两瓣，去瓜瓤，切成6厘米长、0.2厘米粗的细丝，放在开水中锅中烫约1分钟，捞出，挤干水分 ， 放在盘内 。干辣椒去柄及籽，洗净，切成细丝 。将蒜泥、虾皮一同放在菜瓜盘里 。
2、炒锅上火，舀入麻油烧至七成热，放入干辣椒丝，炸出红油，趁热淋在菜瓜丝上，再放入精盐、酱油、白糖、味精、醋，拌均匀即成食用 。
功效：虾皮拌菜瓜吃起来比较鲜香，能够在胃口不好时提升食欲 ， 并能养胃健脾 。
以上所介绍的这两种菜瓜的做法非常的简单，而且口感非常清脆爽口，可以作为开胃的小菜来进行食用，具体的制作流程可以参考上文的讲解，但是为了让菜肴更加的营养健康，所选择的菜瓜一定要新鲜，而且要清洗干净 ， 这一点是不可忽视的 。
###其它资料参考###菜瓜好吃的做法有很多，下面介绍一款好吃的凉拌菜瓜做法：
食材：菜瓜一个 。
辅料：大蒜适量、生抽适量、胡椒粉适量、姜粉适量、香油适量、盐2克、镇江香醋5毫升、白糖5克、干辣椒适量 。
具体步骤：
1、备料 。
2、菜瓜去皮备用 。
3、干辣椒切块，大蒜去皮切碎备用 。
4、菜瓜去皮洗干净切片，放入生抽，盐，糖，醋 。
5、拌匀备用 。
6、锅放油烧热，放入蒜末 ， 胡椒粉，姜粉 。
7、炒出香味，放入干辣椒 。
8、炒出香味 。
9、香喷喷的调料 ， 倒入菜瓜上，吃时拌匀 ， 即可食用 。
###其它资料参考###菜瓜的家常做法：
菜瓜的做法是将菜瓜切片或者切丝，放盐腌五分钟 。
将辣椒、猪肉切丝备用，将腌好的菜瓜杀出的水用手挤干，锅里放油开大火将油烧热将猪肉丝倒进锅里翻炒 。再将菜瓜倒进锅里炒 ， 放糖、十三香，再倒入辣椒翻炒一分钟就可以出锅了 。
菜瓜别名蛇甜瓜 ， 是葫芦科（Cucurbitaceae）黄瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种 。
菜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实，为一年生攀援或匍匐状草本 。茎有棱角，被有多数刺毛，叶互生，叶片为卵圆形或肾形，宽与长略相等 。
果肉质 ， 长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色 。果肉白色或淡绿色，汁多、质脆 。
###其它资料参考###素炒菜瓜
相关经验推荐
- 红心蜜柚可以喝牛奶一起吃吗 红心蜜柚和牛奶一起吃了怎么办
- 晚上吃石榴有什么好处和坏处 晚上吃石榴有什么好处呢
- 纯硫酸钾复合肥和硫酸钾复合肥有什么区别 什么叫纯硫酸钾复合肥
- 刀豆角和什么炒好吃
- 千古难题其实早有答案？老婆和妈妈同时掉入水中怎么办？
- 小偷进和珅家库房，为什么一分钱都不拿？
- 金针菇和牛肉蒸多久能熟
- 盐的好处与坏处有什么 盐的好处和坏处
- 炖松茸可以加什么菜
- 令妃生的七公主和九公主，为什么品级不一样？