做法三
配料 用量
主料 用量
紫菜 10g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
肉末 30g
姜片 2片
9张
制作步骤
（1）准备的材料
（2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末 。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜
（3）锅里下少许油煸炒肉末至变色
（4）加入适量的水煮开
（5）水开后下紫菜
（6）下适量的盐
（7）最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀
（8）搅拌均匀即可关火
（9）可撒上一些木鱼花味道更鲜
###其它资料参考###粉条、芹菜跟洋葱留起来 。因为这三样没肉配，不好吃 。其它的这样配 。
西红柿蛋汤 。西红柿+2鸡蛋，用完 。
爆炒青菜，
土豆刨了切丝，做成干煸土豆丝 。
莴笋清炒，
剩三样菜的情况下，可以做成4道菜，2-3人份 。
###其它资料参考###可以，就是口感比较差 。
西红柿鸡蛋汤：
材料
鸡蛋、西红柿、黄瓜
制作
方法一
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀 。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮 。
3、水开后加西红柿，再开转小火把鸡蛋倒入，放入黄瓜，加少许盐，关火 。(关火前可点入几滴香油) 。
方法二：
番茄500克（切小块），鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克
起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊壮加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可 。番茄味浓色正
方法三：
先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白扁炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅 。
方法四：
半锅清水 ， 水中放少许海米，煮沸 。
一只鸡蛋，打散 ， 加葱花少许 。
西红柿一到两个 ， 切成片，或切成小块 。
【鸡蛋柿子汤还能加什么菜】水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌 ， 再将切好的西红柿倒入 ， 水再沸腾后，关小火 ， 闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴 ， 大火使汤沸腾，关火即可 。
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