贡茶的茶汤怎么制作( 四 )


冲泡注意事项
平时,泡茶时要特别注意梵净山团龙贡茶 。冲泡后最好先将茶具加温 , 然后将茶叶倒入其中,加入开水浸湿后直接倒出,然后从高处将开水倒入杯中,让茶叶在水中翻滚,这样可以使茶叶受热均匀时扩散更好 , 也更有利于香气沉淀 。
梵净山贡茶的前世今生
自古名山出好茶 , 梵净山下的团龙村有1000多年的产茶历史,团龙茶在明朝永乐年间被赐为“贡茶”,走红明清,至今声誉不减 。
从印江上梵净山或许会遇见一片茶园,放眼望去一坡墨绿色,尚存冬天的暮气 。只有仔细看,才意识到嫩绿的芽,已怯怯地探头 。
更古老的茶树,则隐身于漫漫山林 。团龙村尚有一棵茶树,被茶学界鉴定为中国现存人工栽培最早的茶树,高近5米、碗口粗的4垄20株特大茶叶树 。是中国定植绿茶树中树龄最长(400~600年)、保留最好、杆茎最大的“中国茶王树” 。自明代到清人代,团龙茶一直是作为贡品抵赋税 。由此 , 各家都种有一片茶树,种茶历史悠久 。
中国人饮茶习俗由来已久 。自唐朝便有清明茶宴,朝廷设明前贡茶宴礼侍群臣,还为一年一度的清明茶宴而办清明贡茶院,我们今天当然不可能喝到贡茶院的一杯茶了 。然而王夫之的《莲峰志》中所描述之“沿山皆茶,冬雪初霁、吐白花,满川谷 。弥望新粲 , 异香拂人”,这份归属历史的生动,似乎又不曾被时光阻隔,即将在梵净山上演 。
早在明朝,团龙村有名大户柴氏《柴氏宗谱》有关于团龙贡茶的记载:“永乐辛卯、广征方物、土司追逼、苦于无奈 。致茶祖急中长智,以团龙茸茗而献之,上大悦 , 恩为宠物” 。明代历朝官修编年史书《明实录》中记为:“黔中方物茶为上……” 。可见 , 贵州盛产优质茶叶,在朝廷中也早有口碑 。
这并不是一种巧合 。
梵净山又名九龙山,源自灵山深处的圣水溪流在山间福地绘成一幅巨龙图,团龙为首,故而得名 。团龙的清泉来自原始森林 , 自然是无污染 。加之团龙村的茶生长在海拔1300米的密林中 , 由于地势的低洼而森林的繁茂,小气候影响严重,光照不充分 , 年平均气温低,雾多露多霜长 , 其独特的地形、土壤和气候条件 , 孕育了醇香而长久的团龙贡茶 。
一番春雨的洗礼,不只是茶树,所有的树木 , 都被润泽出一种温婉的颜色 。偶一回头,是纯粹的树巅新绿,山谷里飘荡着白色的云雾,春意深浓 。而今的团龙的贡茶早已剥离了政治,多了一份地气 。
“如春日雨前采笋芽明焙,以峰泉试之,浮乳甘香,不在徽歙下矣 。”在灵山,这是一种生活常态 。取一壶泉水,乌黑的粗陶罐里,待水煮开出了花 , 便可将自家种的茶叶放入罐内,这种自制的“罐罐茶”味醇可口,沁人心脾,是团龙人喜欢的生活 。
有游人惊叹:住一栋土家木楼、看一场土家花灯、听一曲土家山歌、饮一杯梵净佛茶、过一段闲暇时光 , 做一回飘逸长寿的团龙人 。茶封上人们的嘴 , 把人带入静默的当下 。在古老的团龙村,烤着温暖的炭火,围炉喝一杯充满仪式感的罐罐茶,显得从容安静 。

###其它资料参考###主料
苹果1个香梨1个
新奇士柠檬1个金橘6-8个
红茶包3个纯净水1000ml
蜂蜜适量
水果茶的做法步骤
1. 所有水果洗净,
2. 将苹果、香梨切小块,金桔对半切开,新奇士柠檬切片;
3. 将红茶包放入锅中,倒入纯净水煮开,小火焖2分钟;

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