小白菜炒蚬子的做法及营养价值
小白菜炒蚬子营养比较高，那么小白菜炒蚬子的做法及营养价值是什么呢？
买回来的蚬子入水中泡一会，加两大勺盐，让它吐吐沙子，而后洗净 。大蒜切碎或捣成蒜末，辣椒切段，生姜切丝儿 。粉丝过水焯熟，粉丝盛出备用 。锅烧热，加三勺油 。小火将蒜末、辣椒和生姜炒出香味 。将洗净的蚬子和小白菜一起入锅 ， 大火不断翻炒 。当蚬子都张开时跳入一汤匙海鲜酱油，翻炒出锅，将炒好的蚬子和小白菜倒在粉丝上即可 。
小白菜中含有大量粗纤维 ， 其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成 ， 促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外 ， 以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性 。而蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果 。
###其它资料参考###原料：整棵白菜，新鲜大虾，香菜，大蒜，番茄酱，盐 ， 白糖，食用油 。
做法，1：大虾背部开刀，剔除虾线，剪掉虾炝，虾须加料酒，胡椒粉腌制30分钟 。
2：大白菜只取叶子，撕成大块，清洗干净 ， 大蒜切片，香菜切段 。
3：锅内加入少许底油烧热，下入白菜煸炒至软，盛出控油 。
4：另起锅下入少许底油，放入大虾下锅煸炒，不时用锅铲按压虾头，炒出虾油 。
5：再放入蒜片炒制微黄，下入番茄酱 ， 料酒炒香 。
6：倒入白菜加盐，白糖调味 ， 快速翻炒，撒上香菜段翻匀，即可出锅装盘 。
###其它资料参考###用料
白菜半颗
姜末
生抽适量
盐适量
海鲜（虾仁等）一盒
辣炒海鲜白菜的做法
热油，爆葱姜花椒
下海鲜翻炒片刻 。我买的是熟的混合海鲜，稍微炒一下就行 。如果用生海鲜要多炒一会，或者先把海鲜煮熟，留一马勺煮海鲜的水 。
下白菜，翻炒 。加适量生抽，辣椒面，继续翻炒 。如果留了煮海鲜的水可放一些 ， 海鲜味道更鲜浓 。
白菜炒软断生加盐，鸡精出盘 。
###其它资料参考###食材明细
主料
大白菜半颗
五花肉适量
墨鱼10条
豆腐半斤
粉条适量
辅料香菜一颗
配料盐两勺
味精一小勺
大料一个
葱花适量
豆瓣酱一小勺
鱼香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
大白菜海鲜大杂烩的做法步骤
1
大白菜切?。?我家人多所以用量稍多一些 。
2
五花肉切片（我家没有五花肉了，所以用的精肉 ， 精肉要切丁,还是五花肉要香）大煸炒一下，最好煸炒到肉成金黄色为好，加肉生抽 ， 一小勺豆瓣酱炒香，再加入葱花、大料炒出香味 。
3
加入大白菜翻炒一会，我的习惯是这个时候加两勺盐，这样大白菜好下水 ， 多炒一会炒到大白菜7成熟 。
4
炒到炒不多了，加上豆腐 。
5
再填水炖，水不用没过菜因为菜还要下水 。
6
等炖十分钟左右，再加入粉条，最好是这种地瓜粉 。
7
再炖十分钟后加入小墨鱼 ， 或者是虾，注意不要加早了，煮太大就不好了 。
8
约五分钟后出锅，加点香菜沫就好了 。
###其它资料参考###【白菜用什么海鲜一起炒】大白菜能和虾一起吃\x0d\x0a辣白菜虾仁的做法详细介绍：\x0d\x0a口味：香辣 \x0d\x0a工艺：炒辣白菜虾仁的\x0d\x0a主料：白菜400克,虾仁100克\x0d\x0a调料：辣椒(红,尖,干)50克,辣椒油20克,盐8克,鸡精20克,大葱10克,姜10克,香菜20克\x0d\x0a具体步骤：\x0d\x0a1. 将白菜洗净撕成小块；\x0d\x0a2. 虾仁洗净，去掉虾线，用沸水焯熟；\x0d\x0a3. 香菜择洗干净待用；\x0d\x0a4. 坐锅点火，倒入红油，待油热后放入干辣椒、葱、姜煸出香味 ， 倒入白菜块，用锅铲拍软，加水、盐、鸡精、虾仁翻炒，最后倒入香菜即可 。\x0d\x0a\x0d\x0a小帖士-食物相克：\x0d\x0a虾仁：虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
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