功效四：日本现正盛行“南瓜热” 。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品” 。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜 。
适合人群：一般人都可食用 。肥胖者和中老年人尤其适合 。
###其它资料参考###答：一、做南瓜小米粥需要的食材：
小黄米100克、板栗南瓜200克、枸杞20克 。
二、南瓜小米粥的做法：
1、把板栗南瓜洗净，去皮去籽 。
2、把板栗南瓜切大小一样的块 。
3、把小黄米洗净 。
4、把枸杞洗净，用凉水泡软 。
5、把小黄米和板栗南瓜块一起放到砂锅里，倒入凉水 。
6、加锅盖大火烧10分钟 。
7、用勺子搅拌一下 。
8、转小火煮半个小时 。
9、放入枸杞 。
10、煮2分钟 ， 搅拌均匀成浓稠状，出香味就可以出锅了 。
11、最后把南瓜小米粥盛入碗里 。
###其它资料参考###【1】小米南瓜粥的做法 食材用料
小米 2两、南瓜 半个、枸杞子 10颗、香油 少许、水 适量 。
做法步骤
（ 1 ） 选用金色的圆南瓜，又干又面；
（ 2 ） 用砂锅放适量水开始加热；
（ 3 ） 小米洗净备用；
（ 4 ） 南瓜去皮去瓤切大块备用；
（ 5 ） 等水烧开了加入小米；
（ 6 ） 再开锅后滴入五六滴香油，放香油【1】是能有效的防止溢锅，
【2】是熬出来的粥香而且细滑；
（ 7 ） 加入几粒枸杞子；
（ 8 ） 开锅后撇去浮沫；
（ 9 ） 小米熬五六分钟再放入南瓜，放太早了小米还没粘稠南瓜就烂了；
（ 10 ） 加入南瓜后 ， 小火慢熬大约15~20分钟，熬至粘稠为至；
（ 11 ） 一锅好喝又养胃的小米南瓜粥就熬好了 。
小贴士
要选择又干又面的南瓜，脆的南瓜不好吃；
熬粥的时候要小火慢熬，一定要把小米的米油熬出，并且熬粘稠；
放香油能有效的防止溢锅 ， 熬出来的粥香而且细滑 。
【2】小米南瓜粥的做法 食材用料
清水 600克（毫升），南瓜 120克，小米 50克 。
做法步骤
（ 1 ） 准备所需食材；
（ 2 ） 南瓜去皮洗净 沥干水分；
（ 3 ） 南瓜切薄片 这样可以让南瓜快速煮烂 缩短熬煮时间；
（ 4 ） 把切好的南瓜放入锅中；
（ 5 ） 加入清水 最好是纯净水 大火烧开后 煮至南瓜软烂；
（ 6 ） 倒入小米 小火慢慢熬制汤汁粘稠即可关火；
（ 7 ） 完成，吃的时候可以搭配一碟小咸菜 。
小贴士
小米煮之前 先用清水洗净 沥干多余水分；
煮粥时最好用纯净水而不是自来水；
3、南瓜切小点块或薄一些，冷水一起下锅，提前把南瓜煮烂，再放小米熬制
这样熬出的粥更黏糊 味道也更好 。
###其它资料参考###小米，北方称谷子 ， 是我们生活中常见的一种食材，它能制成发糕、零食、米粥、煎饼等 ， 与我们的饮食息息相关，家长病号以及体质虚弱的人 ， 多喝点小米粥，对恢复体力很有帮助，它属于粗粮的一种 ， 营养价值不容小窥，带来营养的同时，又很利于消化 ， 不会给肠胃增加负担，岁数越大的人，对 健康 越看重 ， 都知道小米粥养胃，多喝点没坏处，如果合理地利用其他食材，还能达到事半功倍的效果，你想知道小米与什么食材搭配，才能发挥到最大营养价值吗？教你6种不一样的做法，物美价廉 ， 营养 健康 美味 。
一、小米南瓜粥
南瓜是一种低热量、低脂肪的食材，而且产量特别高，种植七八颗 ， 就能吃上好久，它口感丰富，软糯香甜 ， 能制成多种 美食 ，最常见的有南瓜饼、南瓜粥，尤其是掺了小米的南瓜粥，天冷的时候 ， 喝上一碗热气腾腾，感觉瞬间恢复了热量，虚弱的人 ， 体质也能得到调养，煮小米粥的时候，南瓜最好带皮 ， 南瓜皮的营养高，两者搭配，营养也给的恰到好处，也是大部分人的首选 。
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