###其它资料参考###1、主料：羊肉5000克；调料：食盐50克、花椒10克 。
2、将绵羊肉用清水洗净，切成块 ， 放入盛有清水的锅中 ， 用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉；
3、倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉 。
4、用慢火煨煮20分钟左右，加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用 。
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