辅料：花生油适量、食盐适量、味精适量、八角适量 。
1、豆角择净，洗好 ， 切成小段 。
2、锅里放入油，比平时炒菜多放一些，油热后把豆角放进去煸炒至表面发皱，一般需要中火5-6分钟 。
3、炒到表面发皱后，把切好的蒜末放到锅里和豆角一起煸炒，爆出蒜香味 。
4、取适量海天黄豆酱，加入少量盐、味精，与水一起搅拌均匀 ， 放到锅里烧至汤汁收净即可出锅 。
###其它资料参考###家常土豆炖豆角这样做 ， 好吃又入味
【食材】土豆，豆角，肉，姜，葱，酱油 ， 蚝油，盐 ， 鸡精，蒜
【做法】
1.准备好食材，土豆用削皮刀去皮后清洗干净，白不老去掉两头的筋之后掰成长条，土豆切块 ， 用水泡一下 。
2.把肉切片 。准备好葱姜蒜 。
3.锅烧热之后放入洗净切好的生姜和肥瘦相间的肉一起小火慢慢煸，放入葱和姜 ， 放入豆角，加入酱油翻炒至上色 。放入盐，鸡精，蚝油 。
4.把豆角翻炒一会，放入土豆 。加入水 ， 炖半个小时 。豆角不熟容易中毒 。一定要炖熟了 。
【白不老豆角炖多久】5.炖至豆角和土变软，撒上蒜末就可以了 。出锅 。
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