“香不过肉桂，好喝不过水仙” 。武夷岩茶中的肉桂茶，向来以“香”闻名 ， 并且茶汤醇厚，口感顺滑，香味浓郁，回味悠长 。武夷山肉桂茶的口感醇厚甘爽、茶味甘香馥郁，岩韵味明显，尤其是在2-3泡以后 ， 岩韵味是最为明显的时候，满口韵味，芳香无比 。
武夷山肉桂茶香气显，滋味较冲，香中口感带甜味，耐冲泡，且冲泡8泡后依然有余香 ， 滋味甜醇、厚、强、回甘鲜爽，“岩韵”强；从1-5泡，滋味浓醇，直到6-7泡以后，岩韵都是非常明显的，汤色较重 ， 呈深橙黄色 。
###其它资料参考###肉桂茶属于乌龙茶，喝着有点碳培的味道，它也是需要碳培的；碳培乌龙茶应该属于传统正味的好茶 。口感顺滑 ， 炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,特别要提到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄 。
所谓碳焙茶，就是用木炭进行约5-12小时的焙茶叶 ， 出来的茶叶味道跟原味茶有很大的不同，不过不喜欢这味道的就不要喝这茶了，是喝不习惯的 。武夷肉桂茶在乌龙茶中是品质非常高的一种茶叶了，而且也是岩茶中的一大特色茶，非常好喝 。
肉桂茶的注意事项和重点须知：
肉桂茶的外形条索匀整卷曲，其外观光泽油润、呈现褐禄色，干茶闻起来有甜香，冲泡后独特的具有奶油、花果、桂皮般的香气 。肉桂茶入口醇厚回甘 ， 令人齿颊留香 ， 茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有肉桂香 。
武夷肉桂茶虽然有很多的好处，它也是有饮用禁忌的 。这是因为肉桂为辛热药，性烈，故不宜多食 ， 每一次的食用量也不宜过多，《神农本草经》中曾有记载诸如肉桂一类的药物都有俗话讲的“小毒”，此外，肉桂茶对于阴虚火旺、里有实热、血热妄行者要忌服，孕妇要慎服 。
以上内容参考：百度百科——茶叶
###其它资料参考###肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一 。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一 。在清朝中已负盛名 。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎 。据行家评定肉桂的桂皮香明显 ， 佳者带乳香，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲 ， 色泽褐绿，油润有光 。在漫长的岁月里 ， 肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种 。
单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶 ， 它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺 。单丛茶成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶 。由于独特的制作工艺 ， 形成了它特殊的品质----条索紧结 ， 呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味；汤色橙黄（初制茶）或金黄（精制茶） ， 透彻明亮；滋味醇爽、持久、回甘力强；极耐泡等特点 。
###其它资料参考###好 。
通武夷肉桂茶的价格是300元/斤，高档点的价格是1500元/斤，还有一些好的肉桂茶，不能按照价格来定 。
肉桂茶的价格是根据市场、品种和颜色确定的 ， 不是固定价格 。任何品种都有好坏之分，最好的和普通产品的差距也不例外 。肉桂茶，具有去绿茶之苦，乏红茶之涩的特点 。它属于乌龙茶中的武夷岩茶 。从茶叶品质来看，属于半发酵茶，茶叶品质温和，营养丰富，适合饮用的好处很多 。
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