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怎么吃绿豆牙效果最好( 四 )

生活百科绿豆芽


豆芽怎么凉拌
豆芽凉拌着吃是不错的选择，首先需要我们给豆芽摘除掉根，洗净之后再用开水，焯上一下 。准备好千张洗干净，切成丝之后，同样需要用开水焯上一下 。准备好的胡萝卜、木耳，还有红辣椒和姜都要洗干净，切成丝之后，在炒锅中放些油，加入胡萝卜丝、木耳丝 ， 还有之前切好的红辣椒丝和姜丝，一起进行翻炒，炒熟之后关火晾凉就可以了 。放凉了就可以加入绿豆芽和千张丝，还要加上盐、醋、鸡精，调好味之后就可以吃了 。
豆芽和什么一起炒好吃
豆芽炒着吃味道不错 ， 最适合搭配的就是鲫鱼，是可以帮助我们促进健康的，尤其是对于产妇来说，吃豆芽是可以帮助发挥出通乳汁的效果，而且豆芽还可以搭配豆腐一起吃，对我们肠胃健康是很有好处的，特别是对于脾胃火气大 ， 消化不良的人来说是很适合吃的 。
吃豆芽的好处与坏处
吃豆芽的味道不错，对我们健康也有好处，首先豆芽的营养价值是很丰富的，而且在豆芽中含有大量的蛋白质、脂肪存在，其中的粗纤维、钙、磷、铁等微量元素 ， 还有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及维生素C等，都是特别丰富的，所以说经常吃豆芽可以帮助人体补充所需要的营养物质，
而且对豆芽来说，是一种味甘、性凉的蔬菜，而且是可以起到入脾、大肠经的效果 ， 可以发挥出清热利湿、消肿除痹的功效 ， 还可以发挥出不错的润肤功效，对我们的皮肤健康很有好处，而且对于脾胃湿热、大便秘结 ， 或者是高血脂的问题，都可以发挥出食疗作用 。
豆芽拥有非常强的清热明目、补气养血功效，对于防止牙龈出血、心血管硬化问题的产生是有好处的，还可以起到低胆固醇的效果 。因为很多人都存在有维生素B2缺乏症的问题 ， 因此我们选择吃些豆芽是不错的 ， 可以帮助人体补充所需要的维生素，特别是可以有效的帮助我们防治维生素B2缺乏症的情况，效果还是很出色的 。在豆芽中含有大量的维生素E，是可以起到保护皮肤的效果 ， 还可以保护我们毛细血管 ， 这样就可以防止动脉硬化的情况产生，从而防治老年高血压的问题 。
豆芽中含有大量的维生素C，是一种美容食品 。而且我们经常吃豆芽，可以起到营养毛发的效果，还可以让我们头发保持一个乌黑光亮的状态，对于面部雀斑的问题，有非常优秀的淡化效果 。而且通过吃豆芽，能够青少年的生长发育有好处，还可以有效预防贫血等问题的产生，是很有好处的 。而且如果我们可以经常吃豆芽，还可以发挥出健脑、抗疲劳的作用 。
吃豆芽虽然不错，也要小心刺激肠胃，容易出现消化不良的问题 。
###其它资料参考###凉拌豆芽好吃 。首先我们准备一下食材，胡萝卜半根，先切成均匀的薄片，然后码成一排切成细丝，蒜苗几根 ， 拍散后斜刀切成小段，和胡萝卜放在一起用来配色，豆芽200克放入盆中备用，大蒜几粒，拍散后切成蒜末备用 。
接着我们把食材焯一下水，锅内加入适量清水，再加入少许食盐 ， 开火把水烧开以后，将切好的胡萝卜和蒜苗下入锅中，先焯水几秒钟 。
解说：
然后再倒入绿豆芽，继续焯水几秒，蒜苗胡萝卜和绿豆芽的成熟时间不同，所以要提前下锅，几秒以后 ， 把胡萝卜绿豆芽倒出，用清水冲洗一下控水备用 。
清水冲洗能够保持食材的色泽和口感，下面我们开始调味，把控干水分的胡萝卜蒜苗绿豆芽倒入盆中，加入切好的蒜末 ， 再加入食盐2 ， 味精1克 。

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