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怎么吃龙虾尾的视频教程( 四 )

生活百科龙虾


做法：1、将虾头拔掉，取出虾尾，拔下虾钳；
2、将花椒，辣椒面，孜然粉，胡椒粉炸辣椒油；
3、油烧热，倒入虾尾，虾钳，加入生姜，大蒜，加入辣椒油，生抽老抽等所有调料，倒入料酒，烧开；
4、慢慢煮开，把汤汁收干，把汤汁收的差不多的时候，装盘 。
蒜蓉小龙虾
用料：蒜、龙虾、糖、盐、醋、啤酒、鸡精 。
做法：1、把蒜剁成蒜蓉；
2、锅内预热倒入大半碗食用油，倒入蒜蓉熬制1分钟左右，加入3分之一蒜蓉那么多的糖 。加适量盐，加少许醋提鲜；
3、倒入龙虾 ， 一听啤酒，加少许水，大火烧制，等虾味出来，大约10分钟左右 ， 加入鸡精即可 。
龙虾固然好吃，吃法不对 ， 也会浪费太多，分享给你们正确剥虾方法：
第一步：洗手后用手剥下虾钳，沿钳末的关节扭开，先吃掉虾肉 。
第二步：然后用核桃钳之类的工具夹开虾钳，吃掉钳里的虾肉 。
第三步：一手拿着虾身，一手抓着虾头 ， 轻轻一扭，令虾头与虾身分离 。
第四步：再拧一拧虾尾 ， 方便之后剥开虾壳 。
第五步：沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用 。
小贴士：如何判断小龙虾干不干净
判断小龙虾干不干净，主要看虾鳃够不够白 。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤 。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑，而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃 。
没有对比就没有伤害，下面来为大家展示清蒸小龙虾和麻辣小龙虾的两种做法后干净与不干净的小龙虾的区别

怎么吃龙虾尾的视频教程

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