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怎么吃溜链( 四 )

生活百科榴莲


2、榴莲壳玉米大骨汤
原料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片
榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用 。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，
转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可 。
3、榴莲壳煲鸡
原料：榴莲壳、老鸡半只、猪肉2至3两、蜜枣2个 。
把榴莲白瓤取出来，切块 。老鸡和猪肉洗净、飞水 。水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟 ， 慢火煲1个小时左右就OK了 。喝的时候放点盐就行了 。
榴莲的功效与作用
1、滋补身体 。榴莲的营养价值很高 ， 它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等 。身体虚弱、产后、病后的朋友可以食用榴莲补养身体 。
2、增强免疫力，榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高 。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力 。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用……
3、治疗痛经，因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒经痛怕冷的人吃 。我提示：如果同时在睡前在房间滴两滴可以缓解经痛的精油，就能很好缓解疼痛 ， 舒缓情绪 ， 同时用精油按摩还有舒筋活血美容瘦身的效果 。
4、开胃促食欲，榴莲的特殊味道争议一直都很大，不过我想说的是，榴莲的营养价值刚好就体现在这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲 。
5、通便治便秘，由于榴莲中含有丰富的膳食纤维 ， 可以促进肠蠕动，治疗便秘 。不过大家一定要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，想便便可就更困难了 。
6、预防和治疗高血压 ， 榴莲果中还含有人体必需的矿质元素 ， 其中钾和钙的含量特别高 。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运 ， 有助于预防和治疗高血压 。
7、防癌抗癌，榴莲果中维生素含量丰富，而大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能 。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育；增加对传染病的抵抗力，这也是为什么榴莲会有防癌抗癌的功效 。

###其它资料参考###1、仔细观察榴莲顶端，会发现顶上有几条线 。
2、用尖刀沿着线向下扎，注意别用了太大，扎进去2厘米左右，然后沿着线切开8厘米左右 。
3、用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了，oh,My，漂亮，香气扑鼻的果肉就出来了！
一般来说 ， 金枕都有四个果室，可以分出四份 。榴莲上面的钉要饱满的 ， 如果想吃熟一些的话，可以把两个相邻的钉捏起来，如果能捏动的话，说明比较成熟 ， 或者可以闻一下把柄，如果有一些香味的话过一两天就能吃了 。
从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密 ， 则果粒，果肉薄而肉质粗 。或用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的 。

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