5、再加入适量的盐；
6、翻炒然后倒入鸡蛋；
7、炒匀即可起锅 。
###其它资料参考###可以放洋葱、青椒、粟米粒、靑豆粒，喜欢辣的可以放点红椒丝，想滑一点、口感好一点的，可以加鲜牛奶，这是洒店的做法，大概一夥鳮旦可以用5-10毫升的鲜牛奶 。（视乎旦的大小 ， 大的放多些、小的放少些）试试看很美味，可以再加点肉碎！
喜欢的请采纳！
###其它资料参考###用料
韭菜一小把
蛋3个
油适量
盐适量
韭菜煎蛋的做法
材料准备 ， 韭菜洗净待用 。
韭菜切成小小的段，加入鸡蛋、盐搅拌均匀
入锅煎，等一面煎到金黄，翻过来再煎 。两面都金黄了 ， 可出锅切成块即可 。
###其它资料参考###鸡蛋营养丰富，烹饪方法也不少 ， 煎、炒、炖、煮样样都行，样样都能做出营养的美味 。
煮鸡蛋 。煮鸡蛋的烹饪方法最简单，营养也最丰富，因为没有打破鸡蛋，所以鸡蛋的营养百分百被锁死在鸡蛋壳中 ， 完全被人体吸收 。不过，煮鸡蛋虽然简单，但是要想煮出成熟度不同的鸡蛋也要掌握好时间 。一般情况下，鸡蛋洗干净下锅，水开后温火煮八分钟鸡蛋就会完全熟透 。如果喜欢吃溏心蛋 ， 可以把时间控制在六、七分钟左右 。另外，鸡蛋不要煮太长时间，如果超过十分钟 ， 鸡蛋中的营养不仅难以吸收，肠胃也很难消化 。要注意的是，如果喜欢吃溏心蛋，一定要选择灭菌鸡蛋 ， 这样才不会在享受美味的同时遭受病菌的侵袭 。
炒鸡蛋 。说到炒鸡蛋 ， 就不能不提番茄炒蛋，番茄炒蛋可是占据了炒鸡蛋的大半边天 。因为这道菜不仅营养丰富，口感美味，还有助于美白防晒，大人小孩都爱吃，简直是一款多功能必备家常菜 。番茄的酸甜口感可以有效中和菜里的油腻味道，不论是直接吃还是拌米饭都能让人感受到吃饭的快乐 。除了番茄炒蛋，青椒炒蛋也不错 ， 青椒的香气加上鸡蛋的美味也是完美搭配 。而且青椒中含有辣味，即便常常吃也不会腻 。
煎鸡蛋 。虽说煎鸡蛋用油比较多，听起来感觉不太健康，但不可否认煎鸡蛋的味道相当不错 。而且 ， 如果把煎鸡蛋放到方便面或者螺蛳粉一类含汤的速食中，吸饱汤汁的煎鸡蛋不仅去除掉一部分油腻，还能浸润丰富的口感 ， 可以说煎鸡蛋是这些速食品的绝美搭配 。
鸡蛋汤 。鸡蛋除了做成菜，还可以做成汤，比如番茄鸡蛋汤、紫菜汤等等 。由此可见，鸡蛋其实算是百搭食材，怎么做都好吃，怎么做都营养丰富 。
###其它资料参考###方法：
1、把葱切放葱花放在碗里 ， 加盐拌匀 。
2、把鸡蛋也加进去 。
3、重点来了：不要把鸡蛋打得过于散，只是用筷子随便搅搅，使黄白稍有混合就可以了 。
4、锅底放油烧热(中火)，把鸡蛋放进去，稍微定一下形，用筷子慢慢搅，搅几下停几秒钟再搅 。
5、很快鸡蛋就成块儿了，改用铲子翻炒几下就行了 。
6、这样炒出来的鸡蛋，蓬松、有劲，口感好.
注意
1、炒蛋时，锅一定要烧得很热，这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容易失败 。
2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出来放一小时，再拿来烹调 。
【煎鸡蛋可以放什么菜】3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味 。
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