###其它资料参考###那些喜欢吃饺子的人们注意了 ， 今天为大家推荐玉米馅的饺子，相信很多人都没这样吃过，实际上，玉米馅饺子吃起来非常不错，也非常健康有营养，那么这种饺子该如何做呢？
一、猪肉玉米饺子的做法
1.猪肉切成大块
2.猪肉打成肉泥
3.鸡腿菇洗净
4.鸡腿菇打碎
5.新鲜的玉米脱粒加盐煮熟
6.肉泥中加入适量的水，按照一个方向搅拌
7.加入盐，生抽 ， 五香粉拌匀
8.加入鸡腿菇拌匀
9.加入葱花，拌匀
10.加入玉米粒拌匀
11.最后，加盐调味，加油拌匀待用
12.面团揉好后，醒发一会儿
13.搓成长条
14.分成小剂子 ， 压扁
15.擀成皮
16.包上馅
17.水开后，放入锅中 ， 盖上盖子
18.水开后，打开盖子 ， 淋上冷水，反复2次
19.饺子浮上来后 ， 即可捞出 。
二、香菇玉米水饺
1.备好原材料，香菇提前半天用水泡发 。玉米一定要选糯玉米
2.玉米上笼蒸熟，蒸的玉米能保留玉米的原味，营养不易流失，比水煮的味道好 。
3.煮好后剥下玉米粒
4.香菇料绞肉机中绞碎
5.肉绞碎后加入盐、糖、黄酒、老抽和五香粉
6.充分搅拌均匀，让肉馅上劲儿
7.加入香菇和玉米粒
8.搅拌均匀后再把葱切碎放入，加适量香油
9.轻轻搅拌均匀 。加了葱就不要过度搅拌了 ， 否则葱会变味
10.面粉合成软硬合适的面团后饧30分钟左右，擀皮包馅
11.全部包好的饺子
12.开水煮熟
13.煮熟的饺子 ， 玉米粒颗粒分明，味道很不错的 。
三、玉米饺子
1.把玉米粒用刀削下来 。（玉米梗芯留着有用）
2.削下来的玉米粒放入盘中入蒸锅蒸熟后稍放凉 。
3.胡萝卜去皮洗净用菜刨子刨成细丝备用 。
4.瘦肉剁成肉末，放入葱姜末、胡椒粉、蛋清搅拌均匀上浆后略腌一会 。
5.青椒去籽洗净切成碎末 。
6.把蒸好玉米粒、胡萝卜、青椒放入一个小盆里 ， 加入少量盐、少许白糖、鸡精、生抽拌匀 。
7.再放入拌好的肉末搅拌匀 。
8.煮锅放入半锅水，放入玉米棒子煮汤 。
9.取一些提前准备好的饺皮 。
10.把肉馅放入饺皮中包成饺子 。
11.玉米梗芯煮十分钟后捞出，下包好的饺子煮熟 。
12.饺子水煮沸后加入少许冷水煮沸 ， 加三次水饺子就熟了 。
###其它资料参考###用料：甜玉米 一个生抽 适量 盐。
玉米粒用生抽，老抽，盐，辣椒粉拌均匀 ， 这就是饺子馅 。
自己和的饺子面，包饺子 。
煮五分钟即可 。
成品 。
历史起源
饺子由馄饨演变而来 。在其漫长的发展过程中，名目繁多 ， 古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称 。
三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨” ， 宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”清代则称为“饺子” 。
饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创 。当时饺子是药用 ， 张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮 。
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创 。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起 ， 揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置(饧)一小时左右 。
刀切或手摘成若干个小面团 ， 先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子 ， 将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开 。
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