2、嚼
嚼茶汤 ， 熟茶厚不厚，浓不浓，是可以由此感知出来的，不过这不适用于生茶，嚼茶汤有糯感，米汤感，胶质感，并且较为顺滑、爽口的话，恭喜你，这款茶大概率不错！
3、泡
泡叶底，把叶底先拿清水洗三遍 ， 然后再次注入清水，你会发现一个有趣的现象，偏青的叶子上?。⒔推氐南鲁粱蛘咝?nbsp;， 叶底的均匀性和发酵程度一览无余，所有的狐狸尾巴都藏不住，好坏一看便知 。
4、瞧
瞧茶汤 ， 瞧杯底 ， 茶汤浓淡与否不管 ， 只瞧有无悬浮杂质 ， 茶汤颜色是否纯正单一而无其他杂色，新制熟茶这一点需要忽略 ， 一般新熟茶茶汤都比较浑浊，不在考虑范畴 。瞧杯底，注意冲泡加滤网，若还是有沉淀物，比如碳化的碎屑之类较多，则卫生状况欠佳 。
###其它资料参考###普洱熟茶和生茶相比较，生茶会更具收藏价值 。至于普洱熟茶好与不好，主要是因个人的需求而异 。如果对那些胃不太好的人群来说 ， 熟普熟茶是很不错的选择 。挑选时，可以从外形、汤色、香气、滋味等几方面入手 。
外形：一般情况下好的普洱茶熟茶外型匀整干净，条索紧结，饼状的厚薄一致、松紧适度、油润度好 。相反，那些结条索松散、大小不一，茶梗又长又多，色泽不统一，黄片赤片参差不齐的 ， 品质就较为普通 。饼茶除了看外表 ， 还要注意中间是否会夹杂比较次的原料，可以把茶饼撬开，从横断面处看是否里外一致，里外一致的茶才值得选择 。
香气：普洱茶被称作“活的有机体”，茶体制作完成之后还有个持续的后发酵过程，茶叶中的活性成分将不断的氧化，在氧化过程中不但不会使茶叶变质，还可以抑制细菌产生 。所以，放置时间越长香气越好、口感也会越来越醇厚 。那些香气宜人，闻起来令人身心愉悦的就是好茶 。如果是有霉味、怪味等闻起来令人不舒服的就不能要了 。
汤色：普洱茶熟茶的汤色以深红色或红褐色且有光泽的为佳 。陈化越久的茶颜色就越浓深，但好茶一定要红浓明亮、剔透、无杂质，特别是表面看起来象有一层油光的，更是高品质普洱茶 。劣质的熟普洱茶汤色一般呈黄色、橙色、暗黑浑浊 。
滋味：好的普洱茶熟茶滋味醇厚绵长、爽滑、入口温润不刺激、喝过之后喉咙舒适不会有干涩的感觉 。
以上几点是对普洱熟茶的大概挑选方法 。然而茶依人口味 ， 只要您个人喝起来能喜欢、舒适自然，就是好茶 。
###其它资料参考### 怎么辨别普洱茶饼的优劣
怎么辨别普洱茶饼的优劣，普洱茶是一种独特的茶，属于后发酵的茶叶，具有独特的陈香，是由大叶种晒青毛茶为原料加工而成的，适合长期保存饮用 。下面来看看怎么辨别普洱茶饼的优劣？
怎么辨别普洱茶饼的优劣1一、看外观
普洱茶存在缺陷可以通过普洱茶饼的颜色看出来 。良好仓储陈化的普洱茶饼，应该是干净、油亮、有光泽 ， 条索清晰，失重感明显，且随着年份增加，茶饼更加油润 ， 条索更加清晰，表面及边缘逐渐松散 。
仓储不好的茶饼饼面模糊，颜色黯淡，无光泽，有的茶叶表面甚至内里有霉点 ， 这是由于高温高湿环境下 ， 曲菌氧化作用加剧，曲菌会寄生在茶叶外面，破坏茶叶的纤维质，导致饼面条索黯淡无光 。
要特别注意，茶饼整体翻绿灰白或现红现黄过度都是有一定问题的，多半是杀青锅温过高，时间过长，往绿茶工艺方向靠，致使扬香过度，不利于长期转化，梗及叶片现红是因杀青不够或鲜叶受挤压发酵所致 。
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