###其它资料参考###微波炉做比萨
做法一、
材料：自发粉，苏打，黄油，牛奶 ， 马苏里拉cheese（市场上卖的片状的早餐cheese千万别买，马苏里拉物美价廉最好了，建议买丝状的，省事） ， 洋葱，蕃茄 ， 青椒，（玉米粒，胡椒，青豆-自?。? ，自己喜欢的pizza馅料（今天我用的虾仁，蟹棒 ， 扇贝） 。
过程：以做的3个6寸pizza来计算，在500克自发粉中放70克黄油，搅拌均匀；将少许苏打粉用牛奶（一袋）冲开，倒入面粉中 ， 搅拌均匀 ， 加盐，和成面团，放在一边待发；面发好后取三分之一，擀成面饼 ， 平底锅倒少许油，放入面饼 ， 烤2分钟左右使面饼均匀受热，半熟状，取出，撒一层马苏里拉，铺上事先准备好的洋葱圈，青椒圈，蕃茄圈，撒上黑胡椒和盐，在上面铺上已煮好的虾仁、扇贝、蟹棒，玉米粒 ， 青豆，再撒上一层黑胡椒和盐（如喜欢口味重一些的话）最后撒上马苏里拉（颜色要好看的话，还可以在撒上一层玉米粒和青豆）；将准备好的pizza直接放入微波炉内的玻璃底盘中，中火5分钟 。
做法二、
首先要准备好材料，面粉200克，盐3克 ， 黄油15克，干酵母5克 ， 牛奶100ML，糖少许，马苏里拉奶酪 ， 披萨草还有自己喜欢的馅料，我准备了这些 。
然后牛奶中加入40ML清水，加热至40度，放入干酵母 ， 搅均后静置十分钟，将过筛后的面粉、盐、糖、混合后加入酵母水，揉成团，加入黄油，再揉至面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时 。
发面的两小时我们可以准备披萨汁，洋葱四分之一个 ， 蒜头四瓣，切碎 ， 锅内放少许油爆香洋葱和蒜头，再放入番茄丁 ， 放少许水，加入披萨草，根据各人口味加入盐和糖 ， 煮至浓稠即可 。
馅料可以根据自己的爱好选择，一些生的蔬菜最好能事先炒熟，微波炉不像烤箱，如果生的就这样放进去会很难熟 。
两小时终于过去了，今天面团发得还算成功：
把发好的面团滚成形，刷上油就直接铺上微波炉的玻璃转盘上 ， 再扎些小孔 。用烧烤档十分钟 。
十分钟后最好能翻个面再烤七至八分钟 。烤好后取出把饼切块，可以刷上鸡蛋清，饼底就会黄黄的 。
刷上披萨汁后 ， 铺上馅料奶酪后再放进微波炉高火8-10分钟即可 。
拉丝效果还是不错的：
###其它资料参考###是你使用的奶酪不对，应该用披萨专用的奶酪 ， 叫“马苏里拉”
用微波炉做披萨要一层一层的烤 。
先把制作好的面皮放在微波炉里，转一分钟，上面先扎上点眼，以便出气 。
在面皮上面涂上你制作的披萨酱，
（披萨酱制作方法：网上有很多方法 ， 主要原料就是番茄和披萨叶，可以加些罗勒）
再撒上你买的奶酪（你买的那种 ， 不能拉丝，但会让披萨很香 。要切成小碎粒 。） ， 再撒上马苏里拉奶酪（切成丝或使用那种刨丝工具），在微波炉里转一分钟 。
【在家微波炉怎么做披萨视频】再撒上菜和培根或香肠（才要尽量选用出水少的，否则水水的不好弄） ， 转一分钟 。
最后再撒上马苏里拉奶酪（刨成丝的），转一分钟 。就OK了 。
呵呵 ， 马苏里拉奶酪在一般的超市很难买到，麦德龙有，淘宝上也有，北京的鬼街附近也有卖 。
希望MM早日做出自己满意的披萨~~~~~
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