中药有效解酒葛根中医认为葛根有清凉泻火、开胃下食、利尿解酒等功效 。葛根的解酒作用在《本经》、《药性论》、《本草拾遗》、《千金方》等传统医著中均有记载 。
葛根花善解酒毒 ， 可醒脾和胃 ， 解渴，主治饮酒过度，头痛头昏，烦渴呕吐，胸膈饱胀等症 。
1.葛根30~60克，或葛花10-15克，煎水服，解酒效果很好 。
2.葛粉50克，煮成稀糊状 ， 加白糖调味至可口即可服用 。葛粉味甘、辛，性平 ， 能解酒毒、治头痛、发热等 。
3.酸枣、葛花、葛根各10~ 15克 ， 一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用 。
4.葛花30克加适量水煎汤饮用，解酒效果甚佳 。葛花茶杯茶被民间誉为“解酒神饮”，在饮酒前10分钟饮用可使酒量大增，酒后饮用能迅速醒酒 ， 减轻肝脏压力 ， 民间素有“千杯不醉葛藤花”之说 。
传统解酒方下面这些方剂经实践证明能降低血中乙醇浓度，并能加速乙醇代谢，有解酒保肝醒神等作用 。
白茯苓解酒方白茯苓4.5克，白豆蔻仁25克，木香1.5克，橘红4.5克，莲花青皮1克，泽泻6克，神曲3克(炒黄)，缩砂仁25克，葛花25克，猪苓1.5克(去黑皮)，千生姜6克，白术6克 ， 人参3克 。所有药物研成细末 ， 和匀，每次服7.5克，白汤送下，但得微汗，酒疾去矣，不可多食 。
山栀解酒方山栀30克，枳棋子、泽泻、鸡内金、柴胡、栀子、黄芩、白芍各15克，砂仁、神曲、郁金各10克，甘草5克，每日1剂 ， 疗程1月 。可治疗酒精性脂肪肝，对急性酒精中毒也有疗效 。
葛根麦芽解酒葛根、麦芽、莱菔子、薏苡仁等配制葛根汁饮料，能降低血中乙醇浓度，并能使乙醇所致的血液黏度异常恢复正常 。
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