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窝笋烧鸡要多久( 二 )

生活百科莴笋


2油锅烧至六成熟倒入玉米油，入鸡胸肉大火煸炒二分钟捞出备用
3锅内留底油倒入莴笋大火煸炒几分钟
4加入鸡胸肉一起煸炒二分钟
5加入一勺盐
6一勺鸡精 ， 大火快速翻炒出锅
7盛入盘中，成品图，午餐，好吃！
###其它资料参考###烧锅煲菜的做法也有很多，这里要跟大家分享的是：莴笋香菇焖鸡 。莴笋是春季不可错过的应季蔬菜之一，春天的莴笋口感最是脆嫩 ， 而且营养也是最丰富的，口感清香脆嫩 ， 叶子和笋等部分都各有风味，备受食客们的喜爱 。莴笋不仅好吃 ， 还含有丰富的维生素、钙、铁、膳食纤维等多种微量元素，儿童多吃莴笋对生长发育很有好处 。其中的氟元素，还能参与牙和骨的生长 。春天要多做给孩子吃 。这里我还搭配的香菇和鸡肉一起焖，吃猪肉还不如多给孩子吃鸡肉，腌制过的鸡块，直接倒入砂锅内，不需要添加一滴清水直接焖，越焖越香，最后加入莴笋块一起，荤素搭配，营养更全面，好吃又下饭，春季多吃还能增强身体免疫力 。是一道春季进补不可错过的美味之一 。春天，鸡肉和这菜是绝配，不加一滴水，越焖越香，做法简单又营养！春天，吃猪肉不如吃此肉，不加一滴水，越焖越香，做法简单又营养 。接下来一起来看看详细做法吧 。
【莴笋香菇焖鸡】
准备食材：鸡半只、莴笋适量、香菇4朵、云耳适量、姜适量、葱白少许、大蒜适量 。
配料：油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺海鲜酱、适量糖和少许胡椒粉 。
1、香菇和云耳用水泡发，洗干净切片待用 ， 鸡洗干净斩件装盘待用 。
2、莴笋去皮洗干净斩滚刀块 ， 蒜蓉切块、生姜洗净切丝待用、葱白洗净切段待用 。
3、盆里加入鸡肉、姜丝、香菇、云耳（木耳） 。
4、加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺海鲜酱、适量糖 。
5、再加入少许的胡椒粉 。
6、搅拌均匀腌制1小时入味待用 。
6、准备一个耐干烧的砂锅 ， 砂锅加热后，加入适量油，放入蒜头和葱段炒出香味来 。
7、加入提前腌制好的鸡肉，倒入腌制鸡肉时的料汁 ， 盖上锅盖，中火焖15-20分钟 。
8、20分钟后打开盖子 ， 加入莴笋块下锅，盖上盖子继续焖10分钟 ， 最后下少许盐翻拌均匀即可 。（盐不用多放，因为配料中已经有一定的咸味了） 。
出炉趁热撒上少许的葱段点缀提香 ， 这样一道家常版的：莴笋香菇焖鸡就做好啦，这样一锅焖，不加一滴清水，鸡肉鲜香入味，保持了鸡肉本身的鲜味，最后还加入了清香脆嫩的莴笋块一起焖，荤素搭配营养健康又美味 。这一锅有菜又有肉 ， 煮个米饭就搞定营养的一餐了，春天进补吃它再合适不过了，老少皆宜 。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦 。
###其它资料参考###主料
莴笋250克、鸡腿2个
调料
剁椒适量、料酒适量、胡椒粉少许、鸡粉适量、淀粉适量、生抽适量、姜适量、葱适量
莴笋炒鸡肉
步骤1、鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟
步骤2、莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花
步骤3、热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色
步骤4、放入莴笋翻炒两分钟左右
步骤5、加入适量的剁辣椒炒匀
步骤6、放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可
烹饪技巧
鸡腿腌制的时间要够,腌制时加入适量的胡椒粉,可以去腥增香
下入莴笋后不要炒得太久,以免口感不够爽脆

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