云南酸木瓜怎么腌( 二 )


吃木瓜酸的注意事项
吃木瓜酸的时候是存在一定注意事项的,首先吃木瓜酸的时候我们应该在饭后去吃木瓜酸 , 可以帮助我们有效的调整肠胃、促进消化,还也帮助我们人体通便、解毒消肿,对解肠胃不适有好处 。
###其它资料参考###食材明细
主料: 木瓜:1个 。
辅料: 白醋:30g ,  白糖:30g,盐:15g, 凉开水:1000毫升 。
口味:酸咸 ,  工艺:腌: 耗时:数天,难度:简单 。
酸泡木瓜的做法步骤
1
半成熟木瓜一个,去皮从中间切开,把里面的籽去掉洗干净 。
2
把木瓜切成比较大的块 。
3
取一个干净无水无油的瓶子,把木瓜放进去.
4
取一个干净无水无油的瓶子,把木瓜放进去.加进白醋白糖和盐,还有适量的凉开水 。
5
把瓶子摇晃,目的是让放进去的配料溶到木瓜和水里面 。
6
之后,把盖子紧紧的扭上,不要让空气进去 。放在一个阴凉的地方不要动它 。
7
大概要半个月后,就可以拿出来吃了 。如果做的成功的泡木瓜 , 只要看里面的水就可以知道 。里面的水是清澈见底没有杂质 。泡好的木瓜用干净的筷子夹出来清洗一下再切成薄片吃 。如果怕酸可以加点白糖吃哦 。
所属分类: 泡酱腌菜 素菜 家常菜 常见菜式 老人 下午茶 夏季食谱
###其它资料参考###腌酸木瓜怎么做好吃,腌酸木瓜的家常做法 ?
生木瓜洗干净 。
将外表层青皮削去 。
对半切开 。
切成等份长条,再切成3—4毫米厚的小片 。
这是切好的生木瓜片 。
加适量的盐
用手揉搓 , 使木瓜片与盐充分融合 。腌一个小时 。
将盆里腌制出来的盐水倒掉,放入适量的白糖 。
倒入适量的香醋 。
放点辣椒酱 。
搅拌均匀,放置2小时左右就可以吃了
1、用盐来搓木瓜片,可以逼出木瓜水分的同时,也能使木瓜片变软脆 。2、糖醋比例随口味而定,也可以用生辣椒代替辣椒酱 。3、因是用的醋酸腌制,一次不能吃太多,肠胃不好的更是要注意 。4、整个制作过程中不能沾油
酸木瓜的做法? ?
腌酸木瓜的做法步骤11.生木瓜洗干净 。
腌酸木瓜的做法步骤22.将外表层青皮削去 。
腌酸木瓜的做法步骤33.对半切开 。
腌酸木瓜的做法步骤44.切成等份长条,再切成3—4毫米厚的小片 。
腌酸木瓜的做法步骤55.这是切好的生木瓜片 。
腌酸木瓜的做法步骤66.加适量的盐
腌酸木瓜的做法步骤77.用手揉搓,使木瓜片与盐充分融合 。腌一个小时 。
腌酸木瓜的做法步骤88.将盆里腌制出来的盐水倒掉 , 放入适量的白糖 。
腌酸木瓜的做法步骤99.倒入适量的香醋 。
腌酸木瓜的做法步骤1010.放点辣椒酱 。
腌酸木瓜的做法步骤1111.搅拌均匀,放置2小时左右就可以吃了 。
酸木瓜怎么泡最好吃 ?
酸木瓜的做法:
1、选取生木瓜,没有转黄的木瓜;
2、去皮,切片(2-3mm),加盐(20g/kg木瓜),用手搅拌,边搅拌边用力抓捻木瓜,直到木瓜软下来为止,一般抓捻时间为2分钟;
3、然后用暖开水(40度左右)冲洗去一次;
4、在里面加入适量的糖和醋精(喜欢吃辣的加点辣椒)然后搅拌均匀,等待10分钟就可以吃了 。
###其它资料参考###云南脆酸木瓜泡制方法如下:
准备材料:木瓜、黄瓜、白醋、粗盐、冰糖、水 。
一、准备所需材料 。
二、木瓜去皮去籽洗净切成厚片 。
三、黄瓜洗净切成小手指长短 。

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