步骤4、过滤好的粉水放入盆内，静置两个小时不要晃动 ，两个小时后将粉水上层的水轻轻倒出，底部出现静置后的豌豆淀粉，留豌豆淀粉和一小部分粉水备用
步骤5、锅内加入水 ， 放入一小勺盐，煮沸将过滤出来的淀粉调匀 ， 慢慢倒入沸水内，一边倒一遍快速搅动，以免起疙瘩
步骤6、调完后煮沸，再熬住3-5分钟 ， 需要不停搅拌，以免糊锅，准备一个容器，将煮好的热凉粉倒入容器内，放凉
【云南豆粉怎么做】步骤7、准备调料 ， 葱姜蒜香菜切细，放入适量温水，泡成葱姜水
步骤8、凉粉放凉后成为块状固体，倒出来，像豆腐一样滑滑嫩嫩，葱姜水中放入适量生抽，醋和蚝油，撒上切得小米辣，葱姜蒜白芝麻，放入适量盐
步骤9、豌豆粉切条状放入盘子内，浇上调料，撒上花生粉即可食用 。
###其它资料参考###把绿豆和大豆及其别的豆类食品历经烘烤或是蛋糕烘焙后，能够做成豆粉，豆粉清爽可口，营养丰富 ， 能够具有防暑消火的作用，豆粉还能够用于做成甜点 ， 纯天然零污染，用于做面条口味筋道清新，那麼，您想要知道用途普遍的豆粉应当要怎样来制做吗？下边就要我为您做一个简易的详细介绍吧 。
一：原材料
豌豆凉粉50Ml（一人份）；凉水50Ml 150Ml；调味品：碎花生（油炸花生损坏）1一茶匙；生抽酱油1小勺；醋1小勺；盐1/2小勺 ；糖1/2小勺；黑胡椒粉1/4小勺；云南省泡菜1一茶匙；油辣子适当 。
二：作法
1.豌豆凉粉与50Ml凉水搅拌均匀备用
2.锅中煮沸150Ml水，将豌豆凉粉凉水化合物倒进搅拌均匀，并再次加温5到10分钟（里边放两块姜去豆腥）
3.煮好的稀豆粉再加全部调味品翻拌就可以，稀豆粉与炸油条是最佳搭档，将炸油条放进稀豆粉中通吃，松脆的炸油条外边裹上厚厚的浓醇的稀豆粉，口味凉拌鸡棒 。
三：健康保健作用
带有丰富多彩的蛋白、糖原以外，还带有很多的胡罗卜素、维生素b2l和维C 。能够避免牙龈流血，推动创口迅速痊愈，还能够预防流感等 。豆粉虽好 ， 但不适合多食，过多服用让人腹胀 ， 肠胃弱小应谨慎使用 。
见到这里，是不是你也感觉豆粉做起来非常简单呢？如同上原文中提到的一样，扁豆带有很多的维他命和胡罗卜素，不但能够防止各种各样病症，还能够清肠排毒，假如您工作中忙碌常常需要交际，空闲的情况下何不为自己做一份豌豆凉粉，能够合理的避免便秘哦 。
###其它资料参考###这是 1.黄豆放在水中泡一天 2.在用石磨磨成浆糊一样 ， 再用纱布过滤 ， 记住我们只要过滤下来的豆水 3.现在把锅烧到温温的，放下一部分豆水，放豆水的同时用勺子顺时针搅拌（温度不要太高不然会糊掉的哦O(∩_∩)O~） 4.经过一段时间以后豆水就开始变得粘稠，之后再放入之欠剩下的另一部分豆水，再搅拌 ， 这样可以要稀豆粉变得更粘稠，在搅拌的时候可以放一些盐，之后就是香喷喷的稀豆粉了
###其它资料参考###我做是这样做的：先用凉水把豌豆粉调匀，水要少，不要太多 。然后再倒入烧开的水里边煮边搅拌，（锅里的水也不要太多，适合点 。）火不要太大，尽量煮干一点，煮熟后，（调料就自己加下了）要用另一种碗具装，不要在原来的锅里冷，最好用碗装，冷后才容易拿出来 。我都是这样煮的，你不妨试试 ， 希望我小小的回答能让你吃上美味的凉粉 。加油！相信自己能煮好！
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