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芋头条怎么炸好吃吗( 二 )

生活百科芋头


3、在干净的锅里倒入油，小火热油，油烧6成热就可以先舀一勺放进去炸 ， 如果放下去很容易就散出来，就再调下粉量水量，炸好试吃，如果味道淡了就再加点盐 。
4、借助勺子舀起一小勺，轻轻的放进油里 ， 小火炸制 。
5、底部定型了，用筷子轻轻戳戳表面还没炸到的白色部分，尽量戳开戳宽 ， 翻面继续炸制，之后反复翻面，炸到两面有点硬的状态就可以捞起 。
6、依次炸好全部后，在盘子上铺上多张油纸，将捞起的芋头丝用漏勺盛着控干油后放入盘子中 。
炸芋头怎么做好吃：炸芋头丸子材料 ：荔浦芋头半个，葱2根，鸡蛋1个，生粉适量 。
做法 ：
1、芋头蒸熟压碎 。
2、打入鸡蛋，加适量生粉，一起揉 。
3、放入切好的葱花，搓成丸子 。
4、锅里放油，油热倒入搓好的芋头丸子，炸至表面变黄便可装盘 。

###其它资料参考###主料
芋头半个
辅料
面粉60克盐一小勺水90克调料一小勺
炸芋条的做法
1.备齐材料，芋头去皮，只要半个 。
2.芋头切条 。
3.加入盐
4.加入调料
5.加入水
6.加入面粉，将所有材料拌匀，放置半小时
7.锅中放入油
8.把几根芋头条放在一起，定型
9.将定型好的芋头条放入油锅中油炸
10.炸至金黄即可出锅
烹饪技巧
拌好的芋头条放置越久越入味 。
###其它资料参考###用料：芋头半个 。
步骤：
1、芋头切成手指粗细的条 。太细了容易断 。
2、油温烧热，放筷子进油会起这种泡泡就说明油热了 。
3、热油中火倒入香芋条（能让外壳快速酥脆，油温底小火放入的话芋头直接就炸软炸烂了） 。
4、油热放入会起这种大泡泡 ， 芋头放入少量以防粘连 。十秒后轻轻推推分离芋头 。变的微黄时候调成中小火继续炸个一两分钟，边边发黄时候就可以捞出（实在不知道行不行就拿一根出来尝尝） 。
5、捞出稍微放凉，复炸一遍 。复炸时候芋头会直接飘起来啦，不会被泡泡遮住了～ 。
6、好啦～不好看但是很香 。

###其它资料参考###油炸荔浦芋头的做法一：
1、把芋头去皮洗净，切成1厘米后的条状 。
2、将面粉用水、盐调成粉浆，把芋头条裹点粉浆，锅内上油 ， 油微热后慢火炸熟（油温不能太高），装盘 。
油炸荔浦芋头的做法有哪些呢？
油炸荔浦芋头的做法二：
1、荔浦芋头削去外皮，洗净 。削皮时一定注意要带上手套 ， 不要直接接触芋头 ， 不然手会发痒 。
2、将去皮芋头切成条 。
3、油烧到七成热，将芋头条放进去 。判断油温是否够了有一个小方法 ， 就是将芋头条先放一根进去，马上能浮起来 ， 就是油温已经足够，如果芋头条沉底，证明油温还不够 。
4、油温足够后 ， 将芋头条全部放进去 。
5、大火炸至金黄色 。
6、捞出装盘 。装盘的样式可以根据自己的喜好而定 。
【芋头条怎么炸好吃吗】7、配上白糖即可 。

芋头条怎么炸好吃吗

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