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圆葱拌黄瓜怎么做好吃( 二 )

生活百科黄瓜


做法一:
用料
黄瓜2根
洋葱四分之一个
剁椒一大勺
蒜末一把
调料盐适量、果醋、蚝油
步骤:
1、黄瓜去粗皮长条一剖四开，将比较大粒的黄瓜籽削掉(影响口感)，再将黄瓜条斜切成厚片
2、洋葱洗净切丝
3、将黄瓜和洋葱撒薄盐拌匀腌制半小时 ， 沥出多余的汁水4、加蒜末，淋几大勺果醋，加剁椒，淋蚝油拌匀密封好进冰箱冷藏半小时即可 。
黄瓜拌洋葱的做法二:
1.黄瓜洗净切丁 。
2.洋葱剥皮切丁 。
3.加盐、味精、香油拌匀即可 。
温馨小提示
洋葱如果是紫皮的还是焯一下水比较好，我就是因为没焯水辣死了 。
食用营养价值:
防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症
用于消化不良，有理气的作用
具有清热泻火、凉血解毒作用
帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环
###其它资料参考###练习1:
材料
2根黄瓜
四分之一个洋葱
剁碎一勺胡椒
一把大蒜粉
盐适量 ， 果醋适量，蚝油适量 。
步骤:
1.将黄瓜切成粗条，切掉较大的黄瓜籽(影响口感)，然后将黄瓜条斜切成厚片；
2.洋葱洗净切丝；
3.黄瓜和洋葱撒上细盐，拌匀腌制半小时，沥干多余汁液；4.加入蒜末，倒入几勺果醋，加入剁椒，倒入蚝油，拌匀，密封冷藏半小时 。
混合黄瓜和洋葱的方法2:
1.黄瓜洗净，切丁 。
2.将洋葱去皮并切成丁 。
3.加入盐、味精、香油拌匀 。
温馨提示
如果洋葱是紫皮或者烫过的，那是因为没有烫过所以我才这么热 。
食用营养价值:
预防和治疗妇女骨质疏松症、佝偻病和缺铁性贫血
用于消化不良，具有理气的作用 。
具有清热泻火、凉血解毒的功效 。
并帮助消化、减脂、减肥、抗病、血液循环 。
###其它资料参考### 晚上不想吃太多饭，家里还有一根黄瓜，加上一点圆葱，就可以做一盘黄瓜丝拌圆葱 ， 配上粥或汤类的，就是一个简单完美的晚餐 ， 比吃咸菜要好 。下面我把黄瓜丝拌圆葱做法分享一下，喜欢的可以看看 。
工具/材料一根黄瓜，一个小圆葱 ， 一小勺辣椒面，适量蒜，盐、生抽少许 。
01取一根新鲜的黄瓜 ， 用清水洗净，黄瓜带刺洗的时候注意别扎手，把洗净的黄瓜放在菜板上待用，黄瓜用量根据吃饭人多少来定，吃饭人多可以用两根黄瓜 。
02用刀把黄瓜先如图所示切成薄片 ， 然后再切成丝，都切好后放入盘中待用 。喜欢吃黄瓜片的也可以切成片或块，按自己喜好切好就可以了 。
03取一个圆葱切掉两头扒皮，用清水洗净，从中间切开一分为二，然后再如图切丝，我切的丝粗了些，当然切的越细越容易入味 。
04适量蒜扒皮洗净，去掉头尾，用刀背把蒜瓣拍扁，然后剁碎待用 。蒜量多少根据自己喜好定 。
05这是家里常用的陕西辣椒面 ， 这种辣椒面不是特别辣，主要是用热油泼以后香味更大，一会放一点主要是提味 。
06如图所示把切好的黄瓜丝，圆葱丝都让入盘中，再放上切好的蒜末，喜欢吃辣椒的加上辣椒面，不喜欢的可以忽略这一步，最后放上适量食盐，都放好后待用 。
07炒锅放油，油热后把热油泼在刚放好的调味品上面，只听见热油滋滋的响声，然后就闻到了辣椒和蒜的香味了 。
08最后放入适量生抽和少许香醋，喜欢香油的可以淋点香油，生抽和香醋的量根据自己喜欢好加入就可以，喜欢青葱的也可以放葱，最后搅拌均匀就可以了 。

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