对于在哺乳期的妈妈，丝瓜汤还可以有催乳下奶的功效，丝瓜汤作为一种平常我们常见的菜品类，具有如此高的营养，相信大家都会喜欢上它 。
上汤丝瓜怎么做
在我们的日常生活中，丝瓜是非常常见的具有营养价值的蔬菜，并且很多人都特别喜欢吃丝瓜，丝瓜的做法也是，各种各样的，是清炒丝瓜还是丝瓜炒肉?还是 ， 丝瓜炒面的，每个人吃很可能都会有不同的味道，但是还是有人喜欢用丝瓜熬汤 ， 这是因为丝瓜熬汤的时候里面还可以加入一些其他的蔬菜，那么今天我们就来给大家介绍一下上汤丝瓜的做法 。
我们做上汤丝瓜的时候，首先需要准备原料 ， 丝瓜鸡蛋，大蒜和火腿，首先第一步我们讲丝瓜洗干净用刀切成块状，将咸蛋中的蛋黄捣碎，皮蛋切成丁准备以后使用 ， 然后将大蒜捣碎火腿切成块状以备用，然后我们将食用油倒入锅内用大火加热，倒入切好的大蒜爆香，然后再加入皮蛋，加入一勺清水 ， 将汤煮成黄色，然后后把丝瓜和火腿加入中小火焖熟，然后将出锅前的皮蛋煮上个一分钟，然后关火加入味精 ， 食用盐调好味即可 。
上汤丝瓜做法的小窍门，首先将皮蛋和咸蛋剥开后可以用牙签或细线来切割，火腿的原料也是可以没有的，因为皮蛋和咸蛋熬出来的汤已经足够鲜美了，还有就是丝瓜本身中富含非常多的水分，所以说在锅内煮熟的时候，熬咸蛋黄的时候，水可以不用太多，焖煮的时候一定要加锅盖焖煮，皮蛋一定要最后再下，因为皮蛋的味道大 。
###其它资料参考###丝瓜汤
夏天用丝瓜烧汤吃，不仅味道鲜美 ， 又不油腻 ， 而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效 。
〖做法〗取丝瓜两条去皮，尽量保留绿色内皮，切开除去瓜心，将丝瓜切成块状，用清水烧煮三分钟捞出 。
2.然后，在炒锅内倒两调匙精制油，等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒，再放入少量酒、盐、味精，如有鸡汤或肉汤，则再放入一些，烧煮五分钟后，即可上桌食用 。
〖温馨提示〗另外，丝瓜嫩叶也可以烧汤吃 。丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用，而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人，还具有很好的食疗作用 。
###其它资料参考###丝瓜炖土豆营养又美味这道菜需要炖多久？
一、丝瓜炖土豆是一道什么菜？丝瓜炖土豆是一道非常好吃的菜 ， 土豆当中含有非常多的淀粉 ， 丝瓜当中也含有特别多的碳水化合物丝瓜和土豆放在一起 ， 不仅非常的营养美味，而且会让人特别的有食欲 ， 这道菜是需要把丝瓜和土豆洗干净去皮，切成滚刀块儿，然后先把土豆炒一下，再加点水煮一会儿，最后倒入丝瓜翻炒一下 ， 加点盐去调味就可以了，虽说制作的方式非常的简单，不过软嫩的丝瓜加上口感绵密的土豆 ， 真的是一道下饭的好菜 。
二、这道菜需要炖多久？丝瓜炖土豆，其实在炖的过程当中时间非常的短，而且主要是土豆炖的时间比较长一点，土豆在锅里炒过之后，加入水炖到软烂就可以倒入丝瓜了 ， 丝瓜本身就比较好，熟一点炖上个五分钟左右就能够看到丝瓜已经变得熟透了，所以如果说要追求口感特别软烂的人，可以再多炖上几分钟，如果说需要吃土豆和丝瓜，比较爽口一些的，最后炖上五分钟就可以出锅了 ， 这个时候的丝瓜和土豆是口感最好的时候，因此，大家根据自己的需要去决定丝瓜炖土豆的时间 。
三、丝瓜炖土豆什么人群吃最好？丝瓜炖土豆当中富含非常多的淀粉 ， 还有碳水化合物，最重要的是其中含有很多的维生素，所以无论是家里的老人或者是小孩都可以吃的，特别是由于丝瓜炖土豆，口感非常的软烂，老人和小孩儿吃起来也特别好消化，丝瓜炖土豆的汤还可以一起拌着饭去吃，非常的美味，对于一些在养病期间的人，丝瓜炖土豆也是特别的适合 ， 因为是特别好消化的一道菜，吃起来肠胃也没有任何的负担，所以丝瓜炖炖土豆适合任何人群，而且老人和小孩儿是最适合的 。
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