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手擀面做好了怎么保存多久( 三 )

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###其它资料参考###可以将手擀面装入保鲜袋或保鲜盒内，封密严实，放入冰箱内冷冻 ， 随吃随?。≡缡秤猛?。另外煮手擀面的水要多，水开后再下面条 。
手擀面煮制以后会涨发 ， 所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄 。
扩展资料：
好面条应有以下4个标准：
1、面里掺杂粮 。
加入少量大豆粉的杂豆面 ， 不仅蛋白质含量更高 ， 面条弹性也更好；荞麦面的营养高于精白面粉 ， 还含有芦丁等保健成分；玉米面除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外 ， 还含有核黄素、维生素等营养物质 。
2、煮面条少过水 。
煮面时 ， 大量的可溶性营养素会溶入汤中 ， 如钾、B族维生素等 。为了让热面条尽快冷却，还有人再把面条放到冷水里冲，加重了营养素的损失 。面汤虽营养素较多 ， 但含盐量也高，应少喝 。此外，炒面会破坏维生素；焖面营养损失较小，但不能反复焖 。
3、调料多用芝麻酱 。
芝麻酱营养丰富 ， 1大勺（约25克）芝麻酱中所含的钙可达200毫克左右，此外还含有丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、蛋白质和单不饱和脂肪酸等 ， 但由于油脂偏多，用量最好不要太大 。
4、菜码要丰富 。
建议吃面时，有意识地增加菜码品种和数量，一碗面的蔬菜量最好达到200克以上，至少包括3类 。
参考资料来源：百度百科-手擀面
人民网-据说这是中国最好吃的10种面 好面条有4个标准
【手擀面做好了怎么保存多久】

手擀面做好了怎么保存多久

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