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芋头炖猪肉怎么做好吃( 二 )

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6、煮沸之后改小火 ， 等就成熟的时候，就将食盐、料酒放入进行调味 。
7、这时就可以将芋头放入锅中，等牛肉酥烂的时候，将沙袋去除 ， 加入味精就可以食用了 。
食用功效
这道菜给人体带来的好处：增强免疫、补中益气、防止肿瘤等等的作用 。牛肉中的铁元素含量很高，从而有效的预防了贫血，并且还能呢个滋养人的脾胃 ， 那些肠胃不好的人，可以适当的食用 ， 并且气短体虚的人，也可以食用 。牛肉中的蛋白质含量也很高，可以增加肌肉，所以在夏季运动的人，可以适当的食用 。芋头中的营养物质很多，可以增强人体的免疫力，还能预防肿瘤的发生 。这道菜 ， 若是在手术后，就可以进行食用 ， 从而调理身体 。

###其它资料参考###芋头炖肉做法一，
材料
芋头300 公克,猪五花片150 公克,红萝卜1 支,蒜头5 瓣,洋葱0.5 个,酱油 适量,米酒 适量,冰糖(或一般砂糖) 适量,油 适量,葱 适量
做法
芋头与红萝卜削皮切块、蒜头剥皮拍碎、洋葱切丝、葱切段 。
热油热锅后，加入蒜头爆香，待飘出蒜香味后，下洋葱丝与胡萝卜 ， 转小火炒至洋葱丝略透明，再加入猪五花片炒 。
接着锅中下切好的芋头块、酱油、水、米酒、冰糖(或一般糖)、葱一同炖煮，待锅内的汤汁煮滚后转小火，盖上锅子以小火焖煮约20~30分钟 。
煮的过程稍微搅拌一下，等芋头表面有点软烂 ， 就大功告成 。
芋头炖肉做法二 ， 
材料
"芋头 1颗","冰糖 2大匙","蒜头 3个斜切","八角 2粒","酱油 3大匙","猪五花 1盒",
做法
1:芋头蒸40分钟
2:取另一锅子大火干煎猪五花至两面微微焦香并同时放入蒜头爆香
3:放入酱油及冰糖并加入适量的水盖过芋头 ， 煮25分钟直至入味并收汁
4:上桌
芋头炖肉做法三
材料
"五花肉 半斤","芋头 一颗","蒜头 数瓣","八角 两颗","绍兴酒 1大匙","冰糖 1大匙","酱油 5大匙","白胡椒粉 1大匙"
做法
1: 猪五花肉切块后，放入锅中不加一滴油干煸至猪油出来，猪肉外表变得有点焦香 。
2: 蒜头冲一下水后拍碎，皮留着 。之后将猪肉块空出一块位置爆香蒜头与八角 。
3: 蒜头与八角香味出来后，加入冰糖炒到冰糖变成咖啡色后，依序加入绍兴酒、酱油与白胡椒粉续炒，让猪肉块都裹上颜色
4: 芋头切大块后放入锅中与猪肉块一起拌炒 。
5: 炒好后将所有材料放入电锅内锅后，加水至9分满 。外锅放约3杯水闷煮一个小时后 ， 即可盛盘上桌 。(因为炒锅内都是精华，所以我先将水加入炒锅内，将精华溶出后再倒入内锅中)
【芋头炖猪肉怎么做好吃】6: 炖肉很怕煮不够久不够入味，但又怕煮太久让瘦肉部分变柴变硬 。用电锅闷煮因为不是直火滚煮，炖出来的肉非常入味与软嫩 。有机会请一定要试试看

芋头炖猪肉怎么做好吃

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