7.含有丰富的亚油酸：玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压 ， 心脑血管病有积极的作用 。
食用功效
1、减肥：食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一 。
2、防癌抗癌：植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用 。
3、降血压降血脂：丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用 。
4、增加记忆力、抗衰老：刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能 。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化 。
5、明目：经常用眼的人 ， 应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用 ， 可以吸收进入眼球内的有害光线 。
6、促进胃肠蠕动：可防治便秘、肠炎、肠癌等 。
###其它资料参考###玉米胡萝卜羹
用料
玉米1条
胡萝卜1条
水适量
盐少许
玉米胡萝卜羹/糊 。的做法
1、胡萝卜切小块，玉米剥下来 。加水没过食材，煮至沸腾后转小火熬煮五分钟 。
2、放入料理机搅打至糊状 。倒出调味，开吃！
###其它资料参考###1、材料：胡萝卜1个、玉米1个、盐少许、酱油少许 。
2、将胡萝卜洗干净，切成小丁 。
3、玉米洗干净，将玉米粒剥下来备用 ，
4、锅烧热，加入适量油，油热后下入胡萝卜丁翻炒，胡萝卜丁断生后，下入玉米粒翻炒，加入适量盐调味，加入半勺水大火翻炒即可出锅 。
###其它资料参考###1、玉米胡萝卜汁：【材料】玉米粒300克 ， 胡萝卜140克 ， 清水700克
2、【步骤】胡萝卜刨皮，切小段，和玉米粒一同放入搅拌杯中，倒入适量的清水 。将搅拌杯放到机底座上，选择豆浆键 。如果你的机子没有加热功能 ， 需将玉米和胡萝卜煮熟后再榨汁 。还可以用豆浆机做，非常方便又好喝的果蔬汁 。
###其它资料参考###食材用料
玉米1个
胡萝卜1个
龙骨若干
盐适量
玉米胡萝卜汤的做法
1.准备材料 。
2.胡萝卜去皮切成块备用 。
3.玉米切成块备用 。
4.龙骨飞水备用 。
5.将材料放入高压锅，加入水，淹过玉米胡萝卜龙骨即可 。
6.大火烧开，小火煮15分钟 。
7.等高压锅没气 ， 汽阀降落，开盖加入适量盐 ， 即可起锅 。
文章插图
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