###其它资料参考###凉拌海带金针菇是一道冷盘 ， 制作原料主要有海带、金针菇、胡萝卜、香菜、蒜瓣、乾红椒、葵花油、香油、生抽、醋、盐、糖、蚝油 。
基本介绍中文名 ：凉拌海带金针菇主要食材 ：金针菇分类 ：中餐口味 ：咸鲜菜肴简介,食材明细,烹饪步骤,菜肴简介制作难度：简单 所需时间：十分钟 菜品口味：微辣 主要工艺：拌 主要食材：菌菇类食材明细海带 300克 金针菇 300克 胡萝卜 半个 香菜 3根 蒜瓣 2个 乾红椒 3个 葵花油 香油 生抽 醋 盐 糖 蚝油烹饪步骤1.准备好所有食材，洗净 。胡萝卜切丝 ， 蒜瓣切蓉，金针菇下开水烫一下，捞起切段放凉 。2.海带下锅煮2分钟，捞起切段 ， 放凉，控干水分，放凉备用 。3.锅内倒一点葵花油，下红椒爆香，下切好的胡萝卜丝炒半分钟，关火 。4.下海带金针菇 ， 依次加入醋，生抽，蒜泥，蚝油，香油 ， 鸡精，盐，糖，拌匀 ， 即可装盘 。
###其它资料参考###金针茹、平菇、豆腐、海带可以一起煮着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，容易价值高 。
里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，相互之间取长补短，清热解毒、补血补气、健脾养胃、增强免疫力的功效更显著 。
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