2.把洗净的猪蹄放入高压锅 ， 放入桂皮，八角，香叶，姜片，打结的小葱 ， 加入料酒和适量的清水，加盖大火上气15-20分钟
3.煮制猪蹄的同时，调制糖醋汁，秘方来：3勺番茄沙司 ， 4勺黑米醋，2勺酱油，5勺清水混合均匀
4.高压锅自然放气后，翻动猪蹄再用筷子穿透猪蹄看看有没炖透，然后不用加盖再煮制一会
【糖醋还能做什么菜】5.加热炒锅倒入糖醋汁，煮制快沸腾，看去稠度加厚即可6.再把猪蹄捞出来沥干香料弃用，放入糖醋汁翻炒收汁即可 ， 猪蹄上挂上浓浓的糖醋汁
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