菜花适量
辅料
小米椒2个、姜一小块、蒜2瓣、生抽1勺、精盐少许、菜籽油少许、鸡精1勺
素炒有机菜花步骤1
姜、蒜洗净切沫备用，我喜欢吃辣，所以用的小米椒，如果吃不了辣椒，可以用彩椒代替，起到颜色搭配的作用 ， 看上去也更有食欲
步骤2
沿菜花的茎部削成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，洗净控干水分
步骤3
坐锅烧热，放入少许菜籽油，ps不喜欢菜籽油的可用其他食用油
步骤4
油烧热后 ， 放入姜、蒜炝锅
步骤5
煸炒至姜、蒜微微发黄，倒入菜花，暂时不要翻炒 ， 过两分钟再翻炒，这样菜花就会出来焦糖色，也不容易出水
步骤6
翻炒2分钟，放入少许盐
步骤7
放入小米椒继续翻炒几下，加入一小勺生抽 ， 一小勺鸡精翻炒均匀
步骤8
出锅
文章插图
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