1、工具：电饭煲一个、手用的搅拌器一个（电动的更好）、大碗两个；材料：鸡蛋4个、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄干适量 。
2、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）；糖1/3放入蛋黄中 ， 2/3放入蛋白中；搅打蛋黄搅成淡黄色即可（一般搅1分钟就行了） 。
3、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽 ， 打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量 ， 如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼） 。
4、将面粉（筛过）和蛋糕粉放入到蛋黄中 ， 轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量） ， 搅完后会发现面都团到一起（不用加水） 。
5、将蛋白放入到碗中搅拌（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞 ， 重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现碗中的面团跟蛋白变成一种糊状，这时就差不多了） 。
6、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去 。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，5分钟左右就跳到保温了 ， 等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味 。
打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了 。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；放凉后 ， 可以用鲜奶油等进行装饰 。
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