二、白灼基围虾营养丰富 ， 且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
三、白灼基围虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
###其它资料参考###红烧基围虾一般十分钟左右就可以了 。
材料：基围虾一斤，红辣椒、花椒、胡椒粉、生姜、蒜头、料酒、生抽、香醋各适量、盐、食用油 。
做法：
1、将基围虾洗干净 ， 并用牙签在虾的背部挑去虾线，剪掉虾须，然后用料酒将洗干净的基围虾腌制20分钟左右；
2、准备好红辣椒、花椒和姜蒜，该洗的洗，该切的切；
3、炒锅里放油，微热后加入干辣椒、花椒和姜片炒出香味；
4、然后放入腌制好的基围虾，大火翻炒；
5、加入适量的花椒粉、胡椒粉翻炒 ， 然后再加入生抽、香醋、盐和少量的水翻炒；
6、最后加入蒜末翻炒一会即可出锅红烧基围虾怎么做好吃 。
###其它资料参考###一般情况下，半斤的基围虾，大火烧制5分钟即可 ， 烹调时间不宜过久，否则基围虾会粘壳，具体做法如下：
1、用牙签在虾尾的第二节关节处，挑出虾线，洗净备用；
2、用葱姜和料酒将虾腌制5分钟左右；
3、红青椒切碎；
4、热锅入油，放入虾及红青椒一起煸炒；
5、大火翻炒至虾变金黄色；
6、加入特级鲜酱油；
7、加盖焖烧约一分钟左右 ， 汤汁基本收干；
8、淋上一些芝麻油 ， 即可 。
###其它资料参考###1、煮基围虾3-5分钟不等 。
2、基围虾煮的时间与基围虾的大小有一定的关系，所以无法明确具体时间 ， 基围虾个头越大，煮的时间会更长，一般需要煮5分钟左右，如果是个头比较小的基围虾，煮3分钟左右就可以了，在煮的时候，观察基围虾的颜色，如果变红，就可以捞起来了 。
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