9、冬瓜处理好后切厚片
10、冬瓜和清水入锅中煮开,加食盐,鸡汁调味,不要太咸
11、待冬瓜煮软后,倒入肉丸,煮两三分钟
12、加入蒜末,黑胡椒粉,关火后,淋香油撒香菜碎出锅
冬瓜虾仁汤
冬瓜 500克、虾 200克、高汤 1袋、料酒 1勺、盐 1小勺、淀粉 1勺、香油 1小勺、姜丝 适量、葱花 适量
1、鲜虾去头去尾,剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线,放到小碗中
2、加入少许料酒、盐和干淀粉,抓匀后腌制10分钟
3、冬瓜洗净,去皮去瓤后切片,姜切丝,葱切小段,备用
4、砂锅内倒入适量水,加入1袋高汤,开大火煮沸5、倒入冬瓜片,倒入虾仁.
6、将虾仁滑散,待变色后转小火熬煮
7、待冬瓜煮熟,放入姜丝葱花,少许盐
8、淋入少许香油调味,煮匀即可出锅
和冬瓜相宜的食材搭配:1、鸡肉:冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果,产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤,还能为身体补充必需的养分.
2、海带:冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效.有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃.
3、蘑菇:冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用,哺乳期妈妈可以多吃.
4、火腿:冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力,妈妈可以烹饪给宝宝吃.
和冬瓜相克的食材搭配:
1、鲫鱼:冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果,但会使产妇尿量增多,产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食.
2、醋:烹饪和冬瓜搭配烹饪,冬瓜中的营养成分会被醋破坏,降低营养价值.建议煮冬瓜的时候不要放醋,菜肴口味清淡就好.
###其它资料参考###冬瓜炒虾仁的做法
将冬瓜去皮切成块（我们家冬瓜买的多了，又两斤多）
虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀
将冬瓜放入开水绰至七成熟
将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色 ， 然后捞出放在一边
重新起锅，放入花椒爆香 ， 捞出花椒放入葱花 ， 然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉
加入虾仁继续翻炒一分钟起锅 。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒
###其它资料参考### 冬瓜炒虾仁的做法_冬瓜炒虾仁的营养价值
冬瓜炒虾仁是一道很普通的家常菜，下面是YJBYS我为大家整理的冬瓜炒虾仁的做法，欢迎阅读!希望对大家有所帮助!
冬瓜炒虾仁的做法
材料：冬瓜500g，虾仁200g，鸡蛋2个，葱1小把，植物油1小勺，酱油半勺，盐1小勺，味精半勺，生粉2小勺 。
做法：
1、冬瓜去皮和籽后洗净，切成小块，葱去皮后洗净后切成葱葱花 。
2、将虾仁用少量盐、少量酱油、蛋清和生粉搅拌均匀 。
3、将炒锅洗净后，放入适量的植物油，烧热后放入虾仁炒变色，盛起待用 。
4、将炒锅洗净后 ， 放入少量的水 ， 待水开后放入冬瓜 ， 用开水将其煮软，待水快煮干时加入炒熟的虾仁，用大火翻炒 。
5、将虾仁、冬瓜翻炒均匀后，加盐、味精、酱油等调料 ， 翻炒均匀 。
6、最后放入葱末少量，起锅装碟 。
冬瓜炒虾仁的营养
【冬瓜的营养】
冬瓜含有丰富的蛋白质，而且还是含水量最高的蔬菜，几乎不含有脂肪 ， 吃饱饱不担心胖到飞不起 。上火了吃点冬瓜下下火是极好的 ， 还能排毒，消水肿 。冬瓜中的维生素也是非常高的，每百克含有16毫克，是番茄的1.2倍呢 。经常吃冬瓜还能美容哦 ， 想要补充维生素C，不一定要吃橙子、柠檬，吃点冬瓜也是极好的 。
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