1、由于茶叶见光，会造成茶叶发红或者褐红；
2、由于摊晾时候相互重叠或遮盖，会造成茶叶发绿 。
一般理解的月光白，外观看，面白背黑，色泽分明 ， 汤色清淡、清亮洁净 。气味方面 ， 花香馥郁 。口感方面，无苦涩、润泽爽滑、甜香四溢 。
现在市场以月光白命名的茶品越来越多，而以景迈古树料制作的被公认为最佳品 。而景迈年产量很低 。如何挑选优质的月光白？在此发表自己的品饮经验，纯茶文化探索 。
判断一：汤色变化 。用古树制作的月光白，耐泡度高，约二十泡左右，稳定性强 ， 一般两泡茶间不会突然的陡转，前提是出水时间把握准 。汤色由开始的上坡至十泡左右的顶峰，后又走下坡至二十左右泡，出水味，淡甜 ， 香退 。景迈月光白的泡法较为讲究，每泡浸泡时间要把握好，递增 。投茶要足量 。每次水温不要太高，在90度左右即可 ， 后期可以温度稍高 。
判断二：黑白相间是前提，但不是唯一的 。有以景谷、永德或思茅其他地区芽料制作的，没显现一面白一面黑，或不明显 。有的虽有明显的黑白，白色茸毛亮、密而长 ， 不像古树料 。
判断三：茶底分析 。景迈月光白一般分三个级别，以一芽一叶的整齐性和细嫩程度 。它属景迈小叶种，叶子小 ， 虽?。词指泻袷?nbsp;， 捏在手中至半干，叶脉清晰，主次脉分明 。细摸，笔挺而不疲软，显精神 。
判断四：优劣上 ， 外观上可以整齐性和夹杂黄叶程度，口感上以醇而高香、甜 ， 有强烈的花果香 。
问题十：月光白是什么茶 到底是普洱茶还是白茶月光白就是普洱茶,不是白茶类.
普洱茶分生茶熟茶,月光白是属于生茶,一般普洱茶是都是压成饼状或沱状的,月光白是没有压制过的普洱茶.
###其它资料参考###什么是月光白茶
多数人看到月光白茶这个名字时都会认为这是白茶的一种，其实还真不那么回事，月光白茶是普洱茶的一处，它主要出产于中国云南境内，它的采摘手法很特别 ， 而且必须在月光下加工制作，因此拥有了月光白茶的名字 。那么月光白茶的功能有哪些呢?
月光白茶的功能
1、月光白茶具有降血脂和减肥的功能，因为人们饮用月光白茶以后，可以让它内部的不饱和脂肪酸 ， 把人体中的脂肪进行中和与分解，然后让它们排出体外，这种情况下，人体中的多余脂肪就会很少，体重会随之减轻 ， 而血液中的脂肪减少以后，人们血脂的指数也就会处于正常范围之中 。
2、月光白茶有降低血压和预防动脉硬化的功能 ， 月光白茶中的儿茶素对人体血管有出色的保健功效，可以增加血管的柔韧度，让血液在血管中流动更加快捷，减轻了血管的压力，也不减少了高血压和动脉硬化的出现 。
3、月光白茶还有保护肠胃的功能，它内部的有些成分在进入人体胃部以后可以调节胃酸的分泌量，让人类的消化加快 ， 同时这种茶叶还有消炎的功效，可以预防胃炎以及肠炎等多种疾病的发生 。另外月光白茶还可以增加人类的抗辐射能力，是人们养生保健的理想选择 。
4、月光白茶的功效还有许多，像解酒提神以及保护牙齿和预防癌症等，都是月光白茶的重要功能，另外经常饮用月光白茶还有延缓衰老的作用 。
“月光白茶”不是“白茶”
“月光白茶”不是“白茶”，是普洱生茶的一种，和普洱茶一样泡法 。水温不宜太高，90-95度(水烧开后凉一分钟再泡 。要洗茶1-2次喔 。
月光白茶可以存放吗 ?
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