###其它资料参考###家常版的蜂蜜柚子茶的制作方法：
准备食材：柚子皮一个，红心柚子肉，蜂蜜，白糖，食盐 。
制作方法：
一：首先用食盐把柚子皮搓揉一遍清洗干净，用削皮刀把柚子皮削下来，越薄越好，两头切去皮，再从中间切开，这样果肉就很容易剥下来，剥好多柚子肉放一旁备用 。
二：柚子皮当中白色瓤不要，再把柚子皮切成细丝 ， 用食盐抓揉几遍，再把柚子皮的水分抓干 ， 放入温盐水中浸泡30分钟去除柚子的苦涩味 。
三：浸泡好的柚子皮放入锅中 ， 加入400克清水，一勺食盐，煮上10分钟，待结束用清水清洗4-5次然后抓干水分 。
四：主锅加入适量清水、白糖、红柚子肉、煮制后的柚子皮，盖上锅盖 ， 小火煮上半个小时左右 。待完全冷却后倒入蜂蜜搅拌均匀 ， 装入消毒过的密封容器中即可 。
五：喝的时候舀上一勺温水冲开即可，这样祛火又酸酸甜甜的柚子茶就制作完成了 。
###其它资料参考###1、将玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒后待用 。
2、将柚子用摄氏65度的温水洗净 。如果没有温度计 ， 可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以 。然后浸泡[1]5钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来 。
3、5分钟过去后 ， 把柚子用干净的毛巾吸去水分 。然后将柚子剥开，注意要分三部分 。首先是柚子皮（含油的那部分），然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子果肉 。
4、将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，如土豆丝大小 。白瓤也一样 。切好后放在旁边待用 。
5、将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎 。
6、搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中倒入适量蜂蜜，密封后放在冷藏柜中，大概10天以后就可以吃了，放的时间越久，味道越好 。
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