猪肉圆子怎么做放什么材料好吃( 二 ) _丸子

食材：
肥肉150克、瘦肉350克、鱼肉1000克、盐30克、玉米淀粉90克、葱姜水450克、生姜末60克、白胡椒粉5-10克、五香粉10克、香菇虾粉20克、小葱白30克。
方法：
1、搅拌鱼肉＋150克葱姜水＋生姜末30克搅拌见图（不能太碎）。
2、猪肉＋葱姜水100克＋生姜末30搅成见图（同样不能太碎）。
3、鱼肉末慢慢加入100克葱姜水（每次加入水的时候，必须顺时针搅拌充分其吸收水分后、再追加一次的水），直到见图。
4、加入肥瘦肉500克＋淀粉90克＋胡椒5克＋五香粉10克＋香菇虾粉20克（喜欢放味精或者鸡粉也行）＋葱姜水100克顺时针搅拌至粘手再＋盐30克搅拌更粘手＋小葱白30克调匀。
5、锅中加入菜籽油烧至用筷子冒泡泡，挤入圆子炸。
6、炸至黄色就捞起来。