4、盖上保鲜膜放冰箱里,静腌2个小时 。
5、不粘锅烧热 。
6、一面煎好以后换面,注意控制火候,一直煎到中间看不到红色 。
7、煎好以后切一下 , 搭配焯水的西兰花,两个糙米饭团和几个小番茄,
8、不用搭配任何酱汁,就已经很好吃了 。也可以自己搭配一些酱汁,黑胡椒酱、番茄酱、蒜蓉酱什么的 。
###其它资料参考###【香煎鸡肉】
食材:鸡脯肉、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、干淀粉 。
做法:
1、从冰箱取出一块鸡脯肉,自然解冻后,将鸡肉清洗干净后,用刀片成薄厚均匀的片 。
2、然后用刀背敲打鸡肉片,拍打松点,或者用牙签把鸡肉扎一遍,便于腌制的时候入味 。
3、拍好的鸡胸肉里,加入少许料酒,盐,糖 , 胡椒粉,1勺生抽、1勺老抽,1勺干淀粉混合 。
4、混合抓拌均匀,腌30分钟,调味料充分吸收到鸡肉中 , 如果有奥尔良腌料也可加点 。
5、使用电饼铛或者平底不粘锅里加少许油,放入腌好的鸡肉片,煎的时候保持小火 。
6、慢慢煎,一面煎好,然后再翻面,煎至两面金黄,熟透后关火,火不要太大,不然会煎焦的 。
7、鸡肉这做法,又香又嫩不发柴 , 简单又好吃,我家孩子最喜欢吃了 。
###其它资料参考###煎鸡胸肉的做法如下:
主料:鸡胸肉1块、紫甘蓝50克、黄瓜1根、秋葵1根、圣女果适量 。
辅料:食用油5毫升、胡椒粉3克、盐3克 。
1、清水入锅,鸡胸肉焯水去血沫 。
2、紫甘蓝切丝,黄瓜切片,秋葵切段,圣女果对半切 。
3、鸡胸肉打花刀 。
4、倒入食用油,放入鸡胸肉,煎至两面微黄 。
5、加盐和胡椒粉 , 煎至两面金黄 。
6、最后将鸡胸肉装盘即可 。
###其它资料参考###香煎鸡胸肉 , 做法如下:
1、鸡胸肉洗干净 。
2、切成片备用 。
3、调入盐和鸡精 。
4、加入黑胡椒粉 。
5、加入酱油 。
6、用手抓拌均匀后倒入一勺食用油,再稍微抓匀,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时入味 。
7、锅里倒入少许油,大火加热 , 放入腌好的鸡胸肉,中火煎至金黄色 。
8、翻面,同样中火煎至表面呈金黄色 。
9、用剪刀剪小块,再用小火慢慢的煎 。
10、煎至熟透表面呈金黄色,撒上洋葱丝和孜然粉,转大火 , 用筷子翻拌均匀即可关火 。
11、出锅装盘即可上桌享用 。
###其它资料参考###煎鸡胸肉煎嫩又好吃的做法:
原料:鸡胸肉、胡椒粉、盐、油 。
做法步骤:
第1步、鸡胸肉洗净用厨房纸吸干水 。
第2步、鸡胸肉放碗中放胡椒粉,盐稍微腌制一下 。
第3步、锅里放少许的油 。
第4步、把鸡胸肉放入锅中小火煎 。
第5步、煎至两面有点焦黄就可以了 , 鸡胸肉很容易熟的 。
###其它资料参考###煎鸡胸肉的做法
步骤
1、一块鸡胸肉对半横切成平均的两片,再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味 。
2、鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉(淀粉是为了让肉更嫩,如果你是严格控可不加)搅拌均匀 , 腌制30分钟使其充分吸收 。
3、鸡胸肉弹嫩的关键:锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒,下腌好的鸡胸肉,两面各煎15秒左右使表面略微变色 。
4、接着倒入50ml清水 , 盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干,转中火,两面各煎个20秒,至其表面呈金黄色 。
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