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醪糟
米酒，又叫酒酿，甜酒 。旧时叫“醴” 。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒 。
主要原料是江米 ， 所以也叫江米酒 。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒” 。
用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单，口味香甜醇美 。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史 。米酒已成为农家日常饮用的饮料 。
###其它资料参考###行气养血、益气健脾 。
小汤圆，配合养血行气的甜酒酿，加上补肝肾、明目的枸杞和养血安神、补益心脾的龙眼，适合气血不足的人食用 。普通人也可作为一款甜品品尝 。不过需要注意消化不好或血糖高的人群不宜贪吃 。
汤圆不宜当早餐吃：
除了缺乏营养外 ， 还因为人早起时胃肠道功能是最弱的 ， 而汤圆外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化 。因此早餐吃汤圆很容易消化不良，出现泛酸、胃灼热等情况 。
在吃汤圆的同时，不能再吃其它含糖高的食品；还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三五个汤圆就要减去半两主食 。
以上内容参考：
人民网-为何早上不该吃汤圆 哪些人群不宜吃汤圆
人民网-汤圆枸杞酒酿 益气健脾
###其它资料参考###米酒汤圆最补血养胃，米酒汤圆是我们常吃的小吃，加入了米酒后，汤圆变得更有营养价值了 ， 最适合年老体弱和老人食用 。
黄酒汤圆是我国历史悠久的小吃 。方法是将米酒加水煮沸，放入汤圆（通常是不加馅料的小汤圆） 。汤圆上浮后，加少量桂花 。糯米水饺香甜爽口，但不浓 。另外 ， 还可以在开水时放入鸡蛋花中 ， 营养味道更佳 。
黄酒具有健脾开胃、舒筋活血、祛湿化痰、养血养颜、延年益寿的作用 。最适合中老年人和弱者 。在民间，为了养活产妇，还有一种说法，就是一定要喝黄酒 。这种饮料香甜爽口，富含维生素、氨基酸等营养成分，不含任何食品添加剂、防腐剂、色素等，是一种天然的绿色饮料 。
###其它资料参考###针对绝大多数人而言酒酿圆子毫无疑问不是生疏的，由于这一道甜品在吃完饭以后大伙儿都是吃一些，但实际上酒酿圆子对人的身体而言也是十分有益处的，可是绝大多数人都并不是很清晰，只了解酒酿圆子十分美味，那麼那样你也就只知其一不知其二 ， 下边就来了解一下有关酒酿圆子的一些功效 ， 之后你也能够常常对比着去吃一些 。
医生介绍，江米酒又叫米酒、酒酿、米酒 ， 有健脾养胃、舒筋活络、去湿气祛痰、养颜美容、益寿延年的作用，最合适中老年和体质虚弱食用 。
在江南地区民俗，以便给孕妇滋补养生，也是有必饮酒酿之说 。此健康饮品芳香袭人、清甜可口 ， 含有多种营养元素、碳水化合物等营养元素 ， 不用一切食品防腐剂、添加剂、黑色素等，属纯天然翠绿色健康饮品 。
檽米做为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具备温胃健脾胃、养血治腹泻、生津止渴抑汗的功效 。制成醪糟汤圆后，不但提高了其滋补作用 ， 还提升了活血通络的功效：如对漫性萎缩性胃炎和消化不良者有推动胃酸代谢 ， 提升胃口，促进消化的功效 。
对漫性关节炎病人有利于活血通络止疼对病后初愈，体质虚弱、贫血、手术治疗手术恢复期的患者，可具有辅助医治功效 。
权威专家提示说 ， 醪糟汤圆尽管味美爽口 ， 但别多吃 ， 每日150—200克比较适合 。老年人、小孩子、脾胃虚寒、内火旺较重的人更不应多食 。此外，檽米有一定的收敛性功效，如吃檽米造成便秘，能够喝些萝卜汤解决 。
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