南川古树茶
金佛山“五绝”之一
南川古树茶是南川特有地方茶树品种，主要产区分布在金佛山以南、柏枝山以东、三界山以北的海拔1200-1600米地域 ， 包括德隆镇、合溪镇、古花镇、大有镇、三泉镇等5个乡镇，幅圆404.9平方公里 。
关于古树茶的来历 ， 相传是古代德隆镇茶树村有一户人家 ， 在给金佛山上的寺庙送蔬菜时 ， 跟随一位福建来的僧人学会了红茶制作工艺，并利用当地特产的茶叶研制出著名的“金山红” 。因为茶叶对产区要求的独特依赖性，其与“方竹、银杉、银杏、杜鹃”一起，合称为金佛山“五绝” 。
“南川古树茶是茶树资源的宝贵原始材料，对研究世界茶树起源和育种具有重要作用 。” 南川区农业农村委工作人员介绍，现今，最大的一株茶树位于茶树村，被誉为“茶树王”，据专家测定该茶树已有1400多年的树龄 。
南川区已将金佛山野生大茶树列入重点保护树种，多次普查、编码、挂牌、定位、建档，实行最严格的科学保护 ， 同时在种质资源、优良单株选育上进行保护性开发研究 。经适制性研究 ， 其制绿茶香高味浓，耐冲泡；所制红茶外形乌润肥壮，香气浓郁隽永，汤色橙红明亮 ， 滋味醇厚回甘 。
近年来，南川古树茶产业快速发展，基地规模10000余亩，年产量100余吨 。在带动当地农户增收致富中发挥了巨大作用，2019年茶农鲜叶销售收入达到2000余万元 。
鸡鸣贡茶
“白鹤井中水，鸡鸣院内茶”
城口县地处大巴山脉南麓 ， 峰峦叠翠，植被丰腴，是天然的茶叶产地和宜茶种植区域 。
鸡鸣贡茶是一种主产于城口鸡鸣乡鸡鸣寺一带的扁形炒青绿茶 。在清代《城口厅志》中就有记载：“古茶园，在八保鸡鸣寺后 。茶树皆明时植 。所产之茶，较他处诸茶细嫩，又独早，其味清香，愈于凡品 。”相传乾隆皇帝曾品尝后，吟诗“白鹤井中水，鸡鸣院内茶”进行赞誉 。（白鹤井位于鸡鸣寺东南，为山泉井 。）
“鸡鸣贡茶沏在杯中汤青叶绿 ， 饮时味美甘甜，滋味醇厚 。”城口县委宣传部工作人员介绍，现今的鸡鸣贡茶在鸡鸣乡、咸宜乡建设茶叶种植基地3000亩，并于鸡鸣乡、咸宜镇、明通镇、廖子乡等地收购原材料，带动周边农户脱贫增收，“一片小茶叶，就这样带动了区域特色产业发展 。”
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1、永川秀芽
永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类 。产于重庆市永川区，主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区 。由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产，1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名为永川秀芽 。
其加工工艺于2004年获国家发明专利 。加工工艺主要包括：摊青、杀青、揉捻、抖水、做条，烘干五道工序 。茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等15种矿物质，具有促进血钠排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效 。永川秀芽在国际国内名优茶评比中获奖50余次 。
2、缙云毛峰
缙云毛峰，产于重庆市北碚区的缙云山，属于绿茶类 。缙云毛峰曾荣获农业部“优质农产品”、四川省“优质名茶”、中国西部名茶“陆羽杯金奖”、“重庆市名牌农产品”和中国质量协会“全国用户满意产品”称号 。
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