###其它资料参考###氽丸子的做法
食材
主料
精肉丸子
300g
高汤
500ml
辅料
木耳
适量
盐
适量
海米
适量
黄瓜
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
步骤
1.精肉丸
2.高汤(汁汤)
3.木耳、海米用温水泡好 。
4.黄瓜洗净切斜菱片 。
5.准备好盐、胡椒粉、芝麻油 。
6.锅内加入高汤，放精肉丸，海米、木耳烧开，加盐、胡椒粉调味 。
7.加芝麻油、黄瓜片关火装汤碗 。
###其它资料参考###材料:
猪肉馅500克 ， 油菜50克，胡萝卜 25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量 。
调料:
食用油60克 ， 酱油 2大匙，料酒1大匙 ， 胡椒粉1小匙 。
烹饪方法
1.葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝 。
2.猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性 ， 做成大小相同的肉丸 。
3.烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄 。
4.炒锅内留少
许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝 ， 再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧 ， 中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡 ， 淋明油盛盘即可 。
###其它资料参考###主料
青萝卜
2个
鸡蛋
2个
辅料
面粉
适量自制
鸡精
粉2勺姜1块
博山
炸丸子
的做法
1.
萝卜洗干净擦成丝
2.
水开焯烫
萝卜丝
晾凉待用
3.
将焯烫的萝卜丝攥干水分
4.
剁碎
5.
姜
切末
6.
打入2个鸡蛋拌匀
7.
加入
姜末
、自制鸡精粉、盐拌匀
8.
再加适量面粉
9.
揉搓均匀然后团成
丸子
10.
油温五成热时下丸子，炸至表面焦黄炸熟即可
11.
炸好的丸子看着很诱人，可以直接吃也可以
做汤
【博山肉丸子怎么做】吃
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