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日式味增汤要配什么吃( 二 )

生活百科豆腐


做法
1.将昆布放入高汤煮沸 ， 味增用少许高汤化开，倒入锅里 。
2.放入豆腐、海鲜、香菇小火煮，待水滚，加入蔬菜，煮一分钟 。加入香葱、芝麻即可上桌，可以根据个人口味调味 。
日式味增汤
材料
虾5个，嫩豆腐半块，味增，干裙带菜1小把，金针菇1小把，干贝素半汤勺 。
做法
1.准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料 。
2.我用的味增调味料包装，一休品牌哈 。
3.干裙带菜用水泡发备用，嫩豆腐切成片或者块，干贝素提鲜用的，锅中烧入适量的清水 ， 放入半勺干贝素提鲜 。
4.锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜 。
5.虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中 。
6.再放入嫩豆腐一起煮 。
7.取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开 。
8.最后放入金针菇 ， 因为金针菇非常好熟 ， 所以稍稍烫一下即可 。
9.味增汤放入专用的小木碗中 ， 即可食用 。
小诀窍
1、味增汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多 。
2、食材可以任意搭配，我喜欢放裙带菜，很好吃 。
3、如果不怕麻烦的话 ， 可以事先用鱼骨煮汤来提鲜 。不好取得的话 ， 放一些提鲜的干料也可以 。
日式鲜虾味增汤
材料
味增汤，青虾，裙带菜，竹荪，日本豆腐 ， 干贝素 ， 鱼露 。
做法
1.准备好要用的原料，竹荪去外面的干网和剪去头部泡浸盐水中清洗3次后泡发 。
2.我用的是鱼露，没有可以用料酒 。
3.青虾去皮去虾线 ， 取虾仁 。用鱼露浸泡一下 。
4.干裙带菜浸水泡发 。
5.锅中倒入适量的清水，水开后放入泡发的竹荪 。
6.日本豆腐切块放入汤中，再放入虾仁 。
7.开锅后放入适量干贝素 。
8.放入适量的味增，用漏勺盛着，然后放到汤里面用筷子搅散，略煮片刻即可出锅 。
豆腐味增汤
材料
豆腐半块 ， 味增四大勺，土豆一个，西葫芦一个，杭椒二个，干蛤蛎肉，红椒三个，辣椒酱一勺，蒜泥一勺 。
做法
1、将准备好的食材进行切片、切块备用，蛤蜊肉用水泡发备用 。
2、锅内置水烧开，加入蛤蜊肉熬煮 。
3、蛤蜊汤内分别加入蒜泥、土豆、豆腐、西葫芦、青红椒、竹笙白味噌、辣椒酱进行熬煮调味 。

###其它资料参考###日本味噌汤
日本味噌汤属于日本料理，和韩国大酱汤齐名，是日本料理中必不可少的佐餐汤类，味道浓郁鲜美 。味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的 。
中文名
日本味噌汤
英文名
Miso Soup
主要食材
赤味噌、花甲100克、葱花少许、菠菜和豆腐粒适量
分类
日本料理
口味
味道浓郁鲜美
快速
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原料菜品特色操作做法营养价值所属菜系
简介
日本味噌汤是和韩国大酱汤齐名的经典料理 ， 是日本料理必不可少的佐餐汤类，味道浓郁鲜美 。日本味噌汤属于日本料理，主要原料是菠菜 。味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的 。味道比较浓郁，也很鲜 。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美 。
【日式味增汤要配什么吃】原料
赤味噌、花甲100克、葱花少许、菠菜和豆腐粒适量 。
菜品特色
走在日本的街头，无论多晚，都能从街边的日式餐馆里 ， 喝到最暖心的味噌汤 。一碗味噌汤，清澈见底，只有细碎的葱花漂浮在汤面上 。看似这么寡淡，用勺子轻轻一舀，汤底马上如婉转的河流般围绕上来 。你以为它是一树梨花压海棠 ， 不，它是垂下廉栊的回廊中，镂花的窗棱外 ， 开始纷飞起比入冬的第一场小雪还要细小的小雪点 。那是日本人最爱的雪点，他们叫它“风花” 。

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