###其它资料参考###水果腐烂后，只将腐烂部分挖去，即可食用吗？其实，这种做法并不正确 。据测定 ， 在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素 。
实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂 ， 各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质 。这些有毒物质又不断从腐烂部分 ， 通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物 。人吃了烂水果中的真菌毒素 ， 可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命 。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素 。吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用 。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐 。
因此，为了健康，吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果 。如略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分；如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断弃之，以防后患 。
###其它资料参考###每年中秋节前后 ， 正是各种苹果和梨子集中成熟，采摘下树的的时候 。抓住时机 ， 采购一些苹果和梨子自己储存起来，现吃现取，不仅经济实惠 ， 而且可以随时吃个新鲜 。
姐姐家里种着果树，每年采摘的时候，我都会选几筐苹果和梨子，自己储存 ， 为的就是吃起来方便、新鲜 。将近10年的经验让我可以肯定地告诉大家，这种看起来很简单、也很土的土方法 ， 使用起来非常有效 。可以使苹果和梨子存放6个月，甚至更长时间 。而且储存期间果子也不会失水，吃起来非常的清甜 。
如果方便的话，用来储存的苹果或梨子最好自己采摘，采摘时注意避免伤果 。条件不允许的话，可以在当地的水果市场选择没有受到病虫伤害、也未被人工采摘时伤害到的新鲜果子 ， 用来储存 。
储存时使用的主要储存工具就是陶瓷性制成大水缸，具体可以依据自己所需要储存的果子数量多少 ， 分别选择大、中、小等不同的型号 。我一般会选择大一点的水缸，一个可以储存70公斤左右的苹果或梨子 。
储存时首先要清洁好水缸，并把水缸放置于冷凉而冬季又不至于温度过低而令果子遭受冻害的地方 。缸底放置一个装满清水而不封口的玻璃容器，然后将苹果或梨子一层一层整齐地码在水缸里，直到把水缸装满 。然后用塑料薄膜将水缸缸口扎口密封起来就可以了 。这样的操作我每年都会像上一年一样，重复进行一次，从来就没有失败过 。储存时间最长的一年，居然放到了翌年的五一，连我自己都觉得有点惊奇和惊喜 。
据说，同样的方法，也可以把放在水缸底部的清水换成白酒 。具体操作方法是，取相当于储存苹果或梨子重量1%的白酒，将一半装入缸底的玻璃容器中，另一半装完果子后撒在果子表面，最后也是用塑料薄膜扎口密封 。因为不喜欢白酒挥发散失的气味 ， 所以我没有亲自实验过 。不过据说效果也不错 。
【水果不新鲜了能做什么】以上就是关于题主“在农村 ， 用什么方法可以把水果贮藏到过年食用而不坏”的回答，希望对你有所帮助 。如有什么疑问或不同意见，可以在评论区留言，我们共同讨论 。谢谢！
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