（3）茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮：茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮 。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利 。
（4）茶叶盛器不应该放在温度过高处，以防茶叶“陈化”：茶叶“陈化”，除与存放时间有关外，还与存放处的温度高低有关 。实验证明：温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍 。所以炎热的夏天，特别是南方，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处 。
（5）放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质：因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无他味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用 。不能用油印报纸等直接包茶叶 ， 因为油墨很快会被茶叶吸附而使茶叶变质；也不要用包装过蛋糕、奶粉、饼干、果脯等塑料口袋（或盒）直接盛茶；茶叶，即使包装好的茶叶，也不要放到厨房、菜柜、衣柜以及樟木箱内，特别不要与香皂、樟脑丸等混放在一起，以防严重串味 ， 使茶叶变质 。
###其它资料参考###不管茶叶是否受潮、受阳光照射或空气的氧化作用而变质、变味，都可以用烘、烤、焙、炒、晒五种方法来挽救它 。
一、用烘：若茶叶多，家里没有烘焙机，可以委托茶行代为烘焙，把茶叶的水分烘干到5%以下，在此同时也把变质的异味一起挥发掉，形成另一种新生的滋味 。
二、用烤：一般家庭都有烤箱，茶叶量不多时，利用烤箱来处理很方便，但必须先将烤箱清理干净，没有其他异味才行 。烤茶时，将温度设定在100摄氏度左右，视茶叶变质、变味、受潮的程度来决定时间，但为了保险起见，可以分段来进行，温度设定后 ， 可先以5分钟为一段，5分钟到了 ， 再设定5分钟，如果还是没有处理好，仍可继续延长 ， 依序进行 。此外，用电饭锅也行，只用外锅，若怕温度过高，加上内锅，但外锅内不能加水，烤到开关跳起来 ， 停一下，再把开关按下去 ， 直到茶叶的干燥度达到标准 ， 异味出去为止 。
三、用焙：家里有微波炉 ， 也可以就地取材，用来焙茶叶，但微波炉处理的茶叶没有干燥作用 ， 只能杀菌和改变香味而已，且微波炉处理的茶叶，以现焙现喝为好 。再不然，可以买一只焙笼，目前市面上有贩售小型的电焙笼，经常喝茶的人，不妨买一只以备需要 。
四、用炒：用锅子来炒也可以，一只整理干净的锅子 ， 以文火先将锅子温热，再将需要处理的茶叶放进去，在炉上以微火炒，要不断地翻动，如同炒花生的方式，达到您所需要的结果 。
五、用晒：利用太阳光来晒 ， 也是一个办法，这是比较不得已的办法，时间可能需要较长一些 。
用不同的方法处理变质、变味的茶叶，其结果将会呈现出不同的风味，带给饮者不同的惊喜 。而用心、用力把变质变味的茶叶救回来，也是喝茶人一种爱心的表现 。
###其它资料参考###茶叶是易吸味了，很难恢复到原味了 。
用火烘一烘或许可以减少些损失 。
烘培只能轻微减少异味 。
你可以用十斤合适价位的茶样拼配该茶一斤（可先做小样试验）；
实在不行 ， 将该茶降价处理或与低档茶拼配处理 。
茶叶保管要五忌五要 。五忌：水分含量高 ， 接触异味，光线照射，置于高温环境，暴露空间 。五要：要干燥、洁净、避光、低温、少氧 。茶叶保管技术 ， 在外包装具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下，再采用除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技术 ， 并在低温下贮藏，其保鲜效果更为理想 。几种常见的效果好的保鲜措施 。
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