5、翻炒至肉丝变色，放一勺豆瓣酱，翻炒均匀 。
6、放入韭苔翻炒 。
7、放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可 。
###其它资料参考###韭苔炒肉是一道以韭菜苔和肉为主料的菜品 。
韭菜苔是韭菜生长到秋季时长出的细长的茎，上面开花，嫩的可以当菜吃 。韭菜苔不仅好吃，还具有很多食疗作用，例如具有补肾助阳、补中益肝、活血化瘀、防治风寒感冒及夜盲症等等作用 。以下就是韭苔炒肉的做法 。
1：猪肉切成条，放适量料酒和淀粉腌制 。
2：韭苔洗净，切成3厘米左右的小段 。
3：锅内放适量油，小火，放入肉丝，翻炒 。
【什么酱可以炒韭苔】4：翻炒至肉丝变色 ， 放一勺豆瓣酱，翻炒均匀 。
5：放入韭苔翻炒 。
6：放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可 。
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