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材料：主料：奶白菜500克；调味料：盐、鸡粉、生粉 。
做法步骤：
1、将奶白菜洗净，顺切长条 ， 建议一开四比较好 。切好后再稍微清洗一下 。
2、锅中放入清水烧开，在水中加入少许盐和油，然后将奶白菜放入焯水 ， 30秒左右捞出，控水备用 。
3、准备适量的盐、鸡粉和生粉与水调兑成芡汁，备用 。
4、锅烧热 ， 倒入少许油，油温6成热时 ， 将焯好水的奶白菜倒入，大火快炒数秒 。
5、加入调好的芡汁，再翻炒几下，然后出锅装盘即可 。
营养禁忌：
奶白菜能帮助分解与乳腺癌相关的雄激素，还含有丰富的纤维素及微量元素硒，常食用可预防乳腺癌和结肠癌；特别注意，奶白菜含有较多硝酸盐 ， 腐烂的奶白菜中硝酸盐会变成对人体有害的亚硝酸盐，误食会引起中毒现象 。
###其它资料参考###奶白菜主要用来炒菜，推荐木耳奶白菜的做法
主料：
奶白菜400g
干木耳50g
辅料：
油30ml
盐3g
鸡精2g
葱1棵
做法：
1、奶白菜洗净，切成段
2、木耳泡发洗净，撕成小块
3、锅内放入油烧热
4、放入葱炒香
5、放入奶白菜翻炒
6、加入木耳翻炒
【奶白菜可以怎么吃】7、调入盐和鸡精翻炒均匀即可
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