4、 煮沸后再烹入香醋、白糖、盐、生抽调味，制成番茄酱汁 。最后将熬好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上即可 。
5、 这样美味的茄汁鱼块就做好了，酸甜的番茄汁正好中和了油炸鱼块的油腻，吃起来酸甜开胃，非常不错 。
###其它资料参考###凉拌菠菜
材料:新鲜菠菜190g，油适量 ， 盐2g ， 花生15g，蒜1瓣，酱油5g，香醋5g ， 干粉丝45g，鸡精适量，香油适量 ， 糖3g 。
练习:
1.准备材料 。
2.将风扇浸泡在水中备用 。
3.把菠菜的烂叶去掉，清洗干净 。
4.将大蒜压平切成粉末，用刀背将花生磨成颗粒 。
5.锅里加水烧开后，把泡好的粉丝放进去煮 。
6.煮好后关火，捞出切成小块 ， 用冷水浸泡 ， 避免粘在一起 。7.锅中加入少许食用油和糖，再次烧开 ， 将清洗干净的菠菜焯一下 。
8.烫伤后立即取出 。
9.切成大小相似的长度 。
10.将菠菜、粉丝、花生、蒜粉放入干净的容器中；加入美味的酱油、香油、鸡精、香醋和白糖，搅拌均匀 。
适合宝宝的家常菜2:时令蔬菜炒豆干
工作方法
1.冬瓜去皮去瓤 。
2.切成块 。
3.土豆去皮，切成小块 。
4.将豆腐干切碎 。
5.所有的材料都准备好了，豆干 ， 冬瓜片，土豆和豌豆 。
6.热锅放油冷却，放入瓜片 。
7.然后把土豆和豆干倒入锅中 。
8.翻炒均匀 。不加蔬菜，炖20分钟左右 。
9.出锅前加一点盐调味 。等到豆子熟了，土豆豆干嫩了 ， 汤也干了 。
10.你可以准备做饭了 。
适合宝宝的家常菜3:黄豆炖猪蹄 。
成分:
黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
练习:
1.提前泡半天黄豆 。
2.油热时，放入姜片、葱段、八角、猪蹄翻炒，再放入酱油、料酒 。
3.加水不要猪蹄，大火烧开 。然后关小火，烧20分钟 。
4.加入黄豆大火烧开，加入糖和盐 。转小火慢煮至猪蹄炖烂，再放入葱花 。
适合宝宝4的家常菜:鱼头豆腐汤
材料:鱼头400克 ， 嫩豆腐400克，油适量 ， 盐适量，味精适量 。
练习:
1.准备材料:鱼头半个，嫩豆腐一盒，调料:盐，味精 ， 色拉油，
2.将洗净的鱼头沥干，
3.提起油锅，等油温有一点冒烟，放入半个鱼头，
4.煎至两面金黄，加入豆腐片和适量水，
5.当汤变白时 ， 放入适量的盐，
6.味精适量 ， 煮2.3分钟即可出锅 。
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###其它资料参考### 很多家长都会为孩子的吃饭问题发愁，小孩子吃东西挑食、偏食、不规律是很常见的，尤其是口感上和成年人有不小的区别，普遍讨厌辛辣、麻、苦味等菜肴，偏爱酸甜、咸香味道，还有很多孩子不爱吃各种蔬菜、肥肉等特定的食材，总之是不太好伺候，做好孩子爱吃的菜还是要下一番功夫的 。六一儿童节快到了，分享10道孩子爱吃的菜，这些菜品符合大多数孩子的口味，家长照着做，孩子吃饭就不发愁了 。
【西红柿炖牛腩】
1、牛腩清洗干净加入适量的清水，浸泡20分钟，去除其中的血水和杂质，减少其中的腥味 。
2、牛腩浸泡过后，切成大小合适的块 ， 2个西红柿用开水烫10秒后，捞出撕掉表皮，切成大小合适的块，小葱清洗干净，姜去皮一半切片 ， 另一半切丝，大葱切段 。
3、煮锅中加入适量的清水、大葱段、小葱结、姜片，加入切好的牛腩 ， 大火煮开后转小火，焯水2分钟左右，捞出清洗掉表面的浮沫 。
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