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蛏子要煮多久才会熟( 二 )

生活百科蛏子


###其它资料参考###1、蛏子煮7分钟左右就成熟了 。
2、蛏子是一种可食用海产贝类 ， 是一种比较容易熟的食物，煮蛏子的时间与其量的多少有很大的关系 ， 蛏子越多煮的时间就越长，一般情况下，蛏子下锅后煮7-10分钟左右即可煮熟 ， 如果蛏子特别多的话，可以稍微延长煮的时间，但是要注意不宜煮的过久，否则会导致蛏子的肉质变老 ， 口感较差；同时还要注意一定要将蛏子煮熟食用，因为蛏子中含有较多的细菌微生物，若是食用了没有熟透的蛏子，容易引起肠胃不适 。
###其它资料参考###1、7分钟左右 。冷水将蛏子放下去之后，煮7分钟左右，蛏子开口 ， 并且肉质鲜嫩有味道 。
2、蛏子为海产贝类 。软体动物 。介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色 ， 里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美 。有缢蛏、竹蛏等种类 。
3、蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带） 。壳窄长，剃刀状，长可达20公分（8迹?。斧足大而活跃 ， 能在洞穴中迅速上下移动，受惊时很快缩入洞内 。以短水管摄食海水中食物颗粒 。有的种可借水管喷水而作短距离游泳 。北美太平洋沿岸的荚蛏不栖息在固定的洞穴中，而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中 。
###其它资料参考###我 今天买了一些蛏子准备回家炒着吃 ， 但是我之前也没有做过这个菜，想请问一下一般蛏子需要几分钟才能熟呢？
蛏子
1 蛏子需要几分钟熟
5-10分钟不等 。
蛏子是一种常见的海鲜生物，相对来说是比较容易炒熟的，一般情况下，用大火连续炒5-10分钟左右即可炒熟，如果蛏子的量比较少，可以少炒一会儿；若是蛏子的量比较大，可以稍延长其炒的时间 ， 但是炒蛏子的时间也不宜过短或过久，过短的话，蛏子没有完全熟 ， 炒的时间过长会导致蛏子的肉质变老，影响口感 。
2 怎么看蛏子熟没熟
判断蛏子熟没熟最直接的方法就是看蛏子有没有开口 ， 因为蛏子在受到外界热的刺激后，会迅速开壳，而在开口后由于肌肉煮熟变僵无法闭合 ， 所以一般熟了蛏子的壳都会呈完全打开状态，若是蛏子没有完全熟透的话 ， 壳是不会打开的，当然 ， 若是蛏子下锅之前已经死了，那么也是不会开口的 。
3 蛏子没熟能吃吗
不建议食用 。
蛏子一般喜好生活在潮间带中、下区或潮下带的浅海沙滩或泥沙滩中，本身就携带有大量的细菌、泥沙、寄生虫甚至重金属等物质 ， 如果没有完全做熟的话，细菌、寄生虫就无法完全杀死，人体食用后这些物质很容易侵犯肠胃 ， 引起腹痛、腹泻、呕吐等多种肠胃不适症状，摄入过多会危害人体健康 ， 所以一般没熟的蛏子是不建议食用的 。
4 吃了没熟的蛏子怎么办
严密观察
若是仅食用了少量的没熟的蛏子或是自身肠胃功能比较好，并没有出现不适反应的话，那么一般不需要进行特殊处理，停止食用，严密观察自身反应即可 。
多喝温水
若是食用了没熟的蛏子出现了胃肠道反应后，建议可以多喝水，促进肠胃蠕动，促进食物排出，以缓解不适症状，另外还可以补充体内水分，防止出现脱水的情况 。
送医就诊
若是胃肠道症状比较严重或者一直没有得到有效缓解，建议立即前往医院就诊 ， 在医生的指导下行对症治疗 。
5 哪些人不能吃蛏子
脾胃虚寒者
蛏子是一种性味甘寒的食物，脾胃虚寒者不宜过多食用 ， 否则寒气会聚集在肠胃内，加剧对肠胃的刺激，从而可能会导致脾虚症状加重 ， 如：大便溏薄、胃痛隐隐、食欲不振、手足不温等 。

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