素焖扁豆
【原料】：扁豆350克，植物油30克、酱油15克、黄酱10克、精盐3克、大料两瓣、葱花、蒜片各少许 。
【制法】：
1.扁豆用清水洗净，沥干、去掉两端，撕去筋络，折断成4.5厘米长的段 。
2.将炒锅置于火上，放入大料，炸出香味，加入黄酱，葱花炒均匀 ， 随即放入扁豆，煸炒几下，加水150克、酱油、盐烧开，用温水焖约10分钟 ， 加入蒜片 ， 上旺火炒一下，加明油5克，即可出锅 。
【特点】：扁豆软烂，味干香 。
春季最好的养生饮品蜂蜜
春季饮食养肝为先
网易
春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机 。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先 。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此 。现介绍春季养肝的几种方法 。
1、以脏补脏，鸡为先 。鸡肝味甘而温 ， 补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃 。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食 。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪 。此外，老年人肢体麻木者，也可用鸡肝5只 ， 天麻20克 ， 两味同蒸服，每日一次 ， 服用半月，便可见效 。
2、以味补肝，首选食醋 。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀 ， 解毒抑菌等作用 。肝阳偏亢的高血压老年患者，每日可食醋40毫升 ， 加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆，食蛋或豆，疗效颇佳 。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克冲服，能迅速止痛 。
3、补肝血、食鸭血 。鸭血性平，营养丰富 ， 肝主藏血 ， 以血补血是中医常用的治疗方法 。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血 ， 辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一 。
4、舒肝养血 ， 菠菜为佳蔬 。菠菜为春天的应时蔬菜 ， 具有滋阴滋燥，舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效
春季养肝食物知多少
郑先生从去年冬天开始常有浑身无力、没有食欲的感觉 ， 晚上看一会儿电视，眼睛就会发干 。一开始，郑先生以为是经常用电脑引起的 ， 休息休息就好了，可是过了很长时间，郑先生的状况没有好转，他便到医院做了一次全身检查 ， 医生告诉他，他这种情况是劳累过度造成了轻度肝损害 。?
解放军第253医院中医科主任医师王友贵对采访人员说，随着人们年龄的增长，肝的重量逐渐减轻 ， 肝细胞的数目逐渐减少 ， 肝的储备、再生、解毒能力下降，过度劳累或精神紧张，肝很容易受到损害 。春天到了，肝的生理特性也就像春天的树木那样生发，如果营养跟不上，会导致肝虚 。人一旦患了肝虚 ， 就不能耐受疲劳 。
那么，怎样从饮食上补肝呢？王友贵介绍说 ， 首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类 ， 如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用 。?
另外，春天虽然天气暖和了，但是仍然有冬天的余寒，所以要多吃些温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、芥菜、香菜、生姜、葱等 。这类蔬菜既可以疏散风寒，又能够抑杀病菌
春季养肝药膳
中医五行理论认为，春季属肝，首乌肝片便是一味春令进补的常用药膳 。
具体的做法是：加水将首乌煮出较浓的药液，从中取20毫升备用 。再将250克鲜猪肝剔去筋洗净后，切成4厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片 。各15克的姜、葱、蒜洗净后，葱切成丝，蒜切成片 ， 姜切成米粒 。将猪肝片加入首乌汁和食盐少许，用约10克湿淀粉将其搅拌均匀 。另外，把首乌汁、酱油各25克 ， 白酒10克，食盐4克，醋5克，湿淀粉5克和汤兑成滋汁 。再将炒锅置武火上烧热放入油，烧至七八成热，放入拌好的肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩油约50克，下入蒜片、姜片略煸后下入肝片 。同时将青菜下入锅翻炒几下 ， 倒入滋汁炒匀，淋入明油少许，下入葱丝，起锅即成 。本配方中的制首乌补血乌发，是古代著名的抗老益寿药 。
相关经验推荐
- 第一次当伴娘好紧张怕尴尬-很内向要当伴娘怎么办
- 穿光腿神器会脚臭吗-为什么很多人讨厌光腿神器
- 鹅绒羽绒服不洗可以穿吗-鹅绒羽绒服直接穿对身体有害吗
- 广式月饼烤完豆沙馅很干是什么问题
- 山楂茶对身体有什么好处 山楂茶怎么做
- 孕妇怎么吃发菜
- 子宫肌瘤剔除术后多久可以上班 别着急上班养身体要紧
- 哈姆:输球不怪浓眉丢罚球 詹皇:浓眉现在很难受
- 孩子3岁前太好动或者太内向？有可能是身体这个地方出问题了
- 娃儿自卑怎么办 儿子很自卑我该怎么办